煲汤做菜知识大全!
,当然了是可以不和鲫鱼丶番茄丶豆腐一起煲粥的,假如你还适量的加入一点泰国
丶宁厦的枸杞,这样的话它的营养价值是会更上一层,各个人每歺只有吃一小碗昂,因为太补啦。
可以做
五指毛桃
扁豆鲫鱼汤。
要注意功效:
,补气益中
帮我推荐人群:体虚人群;一般人群保健汤水
材料:五指毛桃30g,扁豆30g,鲫鱼500g;生姜数片(3~4人量)
制作方法:鲫鱼洗净去内脏后小火煎至微黄,与其他材料洗净后一起放入锅里,大火烧开后转成小火1小时,加盐调味再试一下;
汤品点评:春天细雨绵绵,外湿阻遏,人不容易感觉周身困重,头晕眼花,湿气甚重者甚至于会侵犯到关节,表现出为关节酸痛、肌肤麻木不仁。同时内湿困滞脾脏,影响不大其运化之效,致使消化功能损伤严重,出现腹胀纳差,想喝水不欲多饮,
等症状,因此春天养生以祛湿。
五指毛桃又被一般称南芪,是广东流传已久的煲汤料之一,气味芬芳,煲出声有椰奶的味道,其性味甘平,是健脾祛湿药材中补元气作用较弱的一种。和有“
”之称的黄芪两者相比,五指毛桃提气功效有了已来不及,但对体虚人群来说力度则恰好适合,能可以保证将气虽然地“补”在里面,最终达到更好地驱动扁豆祛湿的作用。鲫鱼健脾和胃、除湿利水,
《本草经疏》
中提及鲫鱼“诸鱼中唯此可常食”,鱼肉高蛋白低脂肪,肉质细嫩而容易消化,是具体用法的补虚食材。并且本款汤更加适合充当
或年老体弱人群的补中祛除湿气汤水。
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五指毛桃冼净、凉干后,是可以就煲水喝的,但并不是所有人都更适合喝。
五指毛桃是一种中药材,用来煲水当茶喝,味道微甜,也有一股浓郁的椰奶香味,还有一个健脾祛湿、行气止咳化痰、舒经活络的功效,一般合适脾虚发肿、体内湿气重、干咳、慢性支气管炎、腰腿疼痛等人群口服。但阴虚体质、气血虚者不比较适合用五指毛桃熬水喝,很可能会又加重症状。
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如果没有是没有医嘱,个人建议一周起码喝一次五指毛桃汤。
五指毛桃充当一种中药材,在就没医嘱的情况下,不个人建议每天都服用药,只不过过量摄入的或常期喝五指毛桃汤肯定会引起气虚、阴虚等不适症状。如有医嘱则建议遵照医嘱服用复方。
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食材:鲜五指毛桃100克,新鲜的西瓜土茯苓100克,薏米20克,芡实25克,太子参9克,无花果3个,蜜枣1个,莲子25克,猪小排200克,鲫鱼2条(600克),新会陈皮1/3片,食用油、盐不能过量。
1.将所有的的食材用清水洗干净,以外荤类,其他材料后放去锅中先煮水喝一个小时。
2.锅中放油,一并加入生姜,将鲫鱼先煎一下去除腥味。
3.脊骨凉水下锅,焯烫捞出后用清水洗净血水。
4.将五指毛桃、土茯苓、薏米、芡实、太子参、无花果、蜜枣、莲子连水一起开火熬,水开后放脊骨,先熬了1个小时,再放鲫鱼,之后熬半小时。
5.出锅前加少许盐再试一下。
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五指毛桃煲鸡汤有挺好的的行气、祛湿气功效,一把在广东等湿气都很重的南方地区吃的比较多,并且还可以在其中一并加入一些同样的具有祛湿功效的食材,假如芡实、薏米、冬瓜就这些。
下篇:麦冬五指毛桃煲猪尾汤