煲汤做菜知识大全！
五指毛桃是东江流域山中野生红的特产,是一种叶似五指的树根。取猪排骨或鸡块儿与五指毛桃根一起熬成汤,有诱人犯罪的椰奶香味,但是有平肝明目、滋阴降火之功效。
吃客家菜才第一次喝到这样的汤，接着就我爱上了了。广东人爱吃鸡，对鸡的追求很极至，超市里鸡肉的品种很多。乌鸡中也有分竹丝鸡。煲出去相当好喝，很享受啊煲的过程中厨房飘出来的奇特椰香味。
主料：竹丝鸡450g；
五指毛桃竹丝鸡汤
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五指毛桃20g的分量。可以不不能买，也可以买一包配好的。
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清水水清洗后，水浸泡20分钟。
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半只竹丝鸡，清水冲洗干净。
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一不小心买了半只整的，还得自己切块。
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锅内加入适量的清水，放入花椒、香叶、姜片一起水煮开。
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放入鸡肉焯一下水，转眼间又出现撇净后关火，冲洗干净。这样鸡肉的腥味就基本都消掉了。
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泡好的五指毛桃取一半垫在锅底。
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后放鸡肉，再在鸡肉上面铺另一半五指毛桃。这样三明治式的码法，鸡肉能充分的吸收到五指毛桃的香气。
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水不需要太多，就没过鸡肉就行。先快炖3小时。
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3小时后加入2颗蜜枣，放入食盐和鸡精，转焖煮2小时。
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5小时后，椰香清甜的五指毛桃竹丝鸡汤就煲再说。
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夏秋季也是酷热太干燥的，很容易上火啦，偶尔会煲一款靓汤，滋阴润燥，的很养生。
先快炖3小时后再后放蜜枣，转小火炖煮2小时。这样蜜枣不会炖烂，但是公卿火力的转换，焖不出来的鸡汤味道更鲜。
五指毛桃是广东人具体方法的煲汤材料，有行气、祛湿的功效，配以有补益作用的排骨一起入汤，更具淡笑的'椰香味道，让人垂涎三尺。是广东人必喝的一道汤，大多数赶到广东，一定要品尝品尝这道经典的广府汤。下面就由我给大家介绍一下筒骨汤五指毛桃汤的做法，大家一起看看一下怎么做吧~
五指毛桃煲排骨汤为著名的广东靓汤，味如椰汁、色如牛奶，清润味美且能健脾胃，健脾祛湿困，舒筋络。
食材：
主料：排骨300g、五指毛桃100g
做法：
1、五指毛桃斩开成小块。
2、排骨斩块后清洗干净后。
3、把排骨倒入热水中焯烫一下。
4、焯熟过的排骨捞出沥干放进去已经注入水的砂锅中。
5、注意适量红枣和枸杞洗净慢慢倒入砂锅。
6、五指毛桃洗净后全部倒入砂锅。
7、组建适量即可洗净后的党参和北芪。
8、盖上盖子大火煮沸后改小火煮一个小时。
9、关火加盐调味表就行。
五指毛桃根加入到量太功能失常，一次性组建浓度过高五指毛桃根会使得其中的苦涩味愈发严重。
煲汤还是推荐推荐在用中段和根须混和，这样子椰香味浓，但不可能苦涩，一般20克至100克500左右为宜，适合3-5个人的用量。五指毛桃煲汤太的好喝，不过可以配搭许多的食材，煲出去的汤水有一股椰奶香味，美味可口。
五指毛桃的注意事项和重点须知：
可是说女性少吃些五指毛桃这个可以可以改善一些妇科疾病，但是对此孕妇对于更是好是最好不要吃的。毕竟孕妇怀宝宝下次的饮食是至关重要的，稍微地不当心就会对胎儿照成一定的影响，并且为了方便，孕妇我还是最好别吃五指毛桃的好。
如果不是患有胃病的人是不可以吃五指毛桃的，是因为这样会给胃给了一个很小的负担；五指毛桃本身就有抑菌抗菌、抑制肿瘤的功效，不过对此胃病患者对于，只会加剧胃病的症状。并且在日常生活中补可以不是为进补而盲目的去吃些不愿吃的食物。
在服用五指毛桃期间，要是经常熬夜工作的人群是不比较适合吃五指毛桃的；但在食用五指毛桃期间，大家在饮食上应该是最好不要的清淡一些，少吃辛辣刺激的食物，持续随意的心情，学会给自己减压，这样的才可以不把五指毛桃的功效能发挥进去。
以上内容相关参考：
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