煲汤做菜知识大全!
五指毛桃与黄芪、茯苓、赤小豆等食材可以搭配煲汤都很好。
五指毛桃和黄芪以外,再中,选择适量即可的地骨、红枣、桂圆包括枸杞,接着龙皮焯水后组建锅中,再放入后前面我们说的一些食材,先用大火烧开下次,再用小火慢慢地地炖一个半小时以内,最后加入一点调味盐就可以了。
茯苓的功效我们都是很知道的,将其和党参、五指毛桃这些红枣枸杞一起跟猪大骨放入清水中,同样的是大火烧开小火炖煮一个小时后就能食用鸡蛋了。
赤小豆的好处跟五指毛桃有相似性,也有互补性,所以才这座的效果一定会好。
五指毛桃煲猪骨的做法:
材料准备:猪骨头2块、鸡腿1个、五指毛桃100克、枸杞20克、蜜枣2颗、姜片2到3片、食盐少许等。
1、把猪骨头洗净后,斩块,放入清水中,加姜片一起煮开后,焯血水后,捞出来;后放鸡腿进沸水中也焯1分钟时间。
2、蜜枣、枸杞洗净;五指毛桃用清水浸泡20分钟时间,清洗干净。
3、把灼汤后的猪骨、鸡腿分别冲洗掉血沫下次,放入汤锅内,加适量清水10碗500左右,还有其他的材料,大火烧开。
4、撇去浮沫完了,转小火再继续慢煲2小时,关火后调去适量的食盐调味即可。
五指毛桃煲汤这个可以配猪骨,鸡肉,水鸭,猪手等。
1,五指毛桃炖鸡汤。食材有五指毛桃250克,鲜鸡半只,红枣,枸杞少许,生姜2片,盐少许。做法是先五指毛桃刷洗干净表面尘土,冷水彻底清洗浸泡。鲜土鸡半只,剁成大块,尽量的避免特别油腻,可以消掉多余的的鸡皮这些皮下脂肪。后放冷水锅中汆烫1分钟后捞出后,冲洗干净。准备5-6颗红枣与10克500左右枸杞,生姜切片。汤锅加入适量清水,把绝大部分材料都放进去汤锅中,大火煮沸后转中火煲1小时。到最后加适量盐调味。
2,五指毛桃炖猪骨头。材料有五指毛桃,土茯苓,猪骨,姜片,食盐适量。
做法是将五指毛桃,土茯苓分别洗净,用清水浸泡15分钟的时间,之前再捞出洗净。猪骨斩块,洗净,灼水那以后舀出,冲去掉表面的浮沫。锅内一次加满清水后,大火烧开,放进去所有的的材料,再继续烧开。之后转小火慢煮2小时,之后下盐调味即可关火开吃。
五指毛桃属桑科植物,并不是桃,广泛分布粤东梅州客家地区为主的山上,自然生长时于深山幽谷中,因其叶子长得像五指,并且叶片长有细毛,果实能成熟时像毛桃而得名。煲汤味道相似椰子的香气,清热祛湿健脾胃,极受大家喜爱。春季雨水多,雨水时节过了,空气潮湿,在广东客家地区,客家人常就是喜欢用五指毛桃根来煲粥,其汤味清香,口感清甜,完全没有季节长期喝全是更加好的养生汤品。
五指毛桃配鸡肉、猪骨、排骨、瘦肉、鸽子、猪脚、水鸭煲汤都也很好。在广东客家地区,客家人常不喜欢用五指毛桃根来炖汤,其汤味清香,口感甜甜的,完全没有季节不宜饮用都是的很好的养生汤品。
.例如五指毛桃煲猪骨:
1、将红枣去核。
2、五指毛桃用冷水泡15分钟后切短。
3、锅中烧水做饭,水开后放进去猪骨,焯水后1分钟捞出后冲净去浮沫。
4、将五指毛桃、姜、红枣、猪骨一起放进去汤煲,加入清水大火烧开后转小火一直煲2小时70左右,关火后加少许盐调味即可。