煲汤做菜知识大全！
五指毛桃煲汤做法：
1、猪脊骨清洗干净，很多人在洗肉类的时候信手一通就完事了，不过没洗干净的肉类在汤中会有腥味，肉也会变地不比较好吃，这时候要用到面粉了，将猪脊骨放到盆中盛有适量的面粉轻轻揉搓弄干净，面粉极为强大的粘附力会把油脂污垢洗得一丝不剩。
2、下锅焯水，洗干净的猪脊骨，冷水下锅，加葱姜料酒、花椒等去腥，捞出后后用温水冲洗很干净，又不能用冷水，冷水会使肉质受热膨胀，变得发柴。将清洗干净后的猪脊骨下锅焯水备用，将土茯苓和五指毛桃清洗干净，这两样表皮坑坑洼洼的地面不好彻底清洗的部分可以不用百洁布或则小刷子需要清理乾净。
3、用砂锅焖煮，用砂锅来煲汤，才能释放出五指毛桃比较大的美味，给这道汤发挥作用化隆点睛的功效。
4、掌握火候，火候又是改变一道汤好坏的关键，好的，五指毛桃猪骨汤肯定是大火慢炖半个小时，再黄煮小火煲到一到两个小时小时，方可出锅。
五指毛桃和黄茯苓浸泡十五分钟。清水入锅，水开后下入猪脊骨，还好煮十分钟70左右，再将泡好的五指毛桃、土茯苓、红枣等下入锅中，时间到后，放盐调味，就可以不盛出了。
建议是你选人工养殖的五指毛桃，野生品种的五指毛桃相对来说品质更高，味道更浓郁丰富地，生长些粗细不能均匀，颜色深浅分布不均的那就是野生品种的五指毛桃。
外观上来讲棕黄色的五指毛桃品质好一点，肯定完全不同的土质蕴育的五指毛桃也有细微的区别，因此我们还得闻味道，好的五指毛桃拿出声闻会有一股淡淡的椰香，不好的五指毛桃会有一股冲鼻的硫磺味道。
五指毛桃煲汤配什么?
五指毛桃在煲汤时配起来适量即可的猪骨建议，这样既能只能缓解体虚，又能补钙壮骨对增加人体健康水平有不大的好处。再用它们煲汤时，是需要准备好五指毛桃一百克，猪筒骨500克，枸杞20克，蜜枣适量，食用盐少许。
把马上准备好的猪大骨，晚几天用清水洗净，并把它扣开，脸上露出里面的骨髓，再把五指毛桃清洗干净，和处理好的猪大骨，一起放在锅中，加适量清水，放入蜜枣，一起用大火烧开，再用小火煲两小时，到最后后放枸杞和食用盐，调匀以后再煮十分钟，拿出那以后就能可食用。
五指毛桃在煲汤时配搭不能过量的猪骨的或鸡腿都而且好，这样既能让人体吸收极为丰富维生素，又能让人体完全吸收大量蛋白质，用它们一起煲出的汤，滋补功效不光肯定，能管用缓解人类体虚。五指毛桃在煲汤时，可以搭配适量的蜜枣和芡实滋味也而且好，而能让它的保健功效我得到更好的发挥。
五指毛桃在煲汤时，可以不配搭不要过量的土茯苓克干香菇，他需要的具体看材料是，五指毛桃150克，土茯苓50克，干香菇50克，把他们都要提前用清水浸泡，至于再打算不能过量的荷包豆和赤小豆，要是有条件，还这个可以打算不要过量的灵芝和罗汉果，把所有材料完全如何处理彻底干净完了，就放在旁边砂锅中，加清水煲至成汤表就行可食用。
五指毛桃汤使用电炖锅好,还是使用普通明火炖比较好?各需要炖多长时间...
从食材清单和可以制作步骤两个方面，五指毛桃汤使用电炖锅和普通地明火炖都有其优点。
在食材清单方面，使用五指毛桃，即也可以能发挥其药用价值，同时也是可以为汤需要提供甘鲜的味道。
在可以制作步骤方面：
1.使用电炖锅：简单的方法将五指毛桃清洗干净后，用清水浸泡30~40分钟以内，将火气大的五指毛桃放入电炖锅中，后再转文火煲60~90分钟，这样的五指毛桃的成分充分煲出施放，味道甘鲜，效果好。
2.可以使用其它明火炖：首先将五指毛桃洗净，用清水浸泡30~40分钟左右，将内火大的五指毛桃放进去普通地明火中，然后等水开后转文火煲60~90分钟，那样的话五指毛桃的成分充分煲出能量，味道甘鲜，效果好。
综合以上分析，无论是采用哪种烹饪五指毛桃汤，都是需要先将五指毛桃洗净并水浸泡30~40分钟。然后再以中火或文火煲煮60~90分钟以充分释放五指毛桃的成分。当然了具体看你选电炖锅或其它明火炖，则是可以据个人习惯和现有厨具来通过决定。
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