五指毛桃哪个部位煲汤

五指毛桃煲汤配什么啊

五指毛桃煲汤可以不可以搭配猪骨、猪蹄、鸡腿等。既能让人体吸收极为丰富维生素，又能让人体吸收大量蛋白质，用它们一起煲出的汤，口感好，肉香味醇美，滋补功效尤其肯定，尤其比较适合女性食用。可以搭配适量的蜜枣和芡实滋味也特别好，但能让五指毛桃的保健功效能够得到要好地发挥。总之鸡鸭鱼肉等肉类食材煲汤，均可放少许五指毛桃同煲，不必再过多去添加另外配料，亦能香气四溢。但绝对不可多放，以免汤中会有少许酸味。

诸如五指毛桃乌鸡汤：

1、将乌鸡清洗干净后焯烫。

2、把焯好水的乌鸡和洗干净的五指毛桃及瘦肉一起放进锅中。

3、加入适量清水，启动时“鸡鸭汤”按键，就开始慢炖两小时，喝前加少许盐再试一下。

五指毛桃怎么煲汤

五指毛桃煲汤做法：

1、猪脊骨清洗干净，很多人在洗肉类的时候一抬手一通就完事了，可是没洗好后的肉类在汤中会有腥味，肉也会变得不好吃，这时候要应用面粉了，将猪脊骨放到盆中放入适量的面粉揉洗干净，面粉强横的吸附作用力会把油脂污垢洗得乾乾净净。

2、焯一下水，冲洗干净的猪脊骨，冷水下锅，加葱姜料酒、花椒等去腥，捞出后用温水冲洗彻底干净，肯定不能用冷水，冷水会使肉质受热膨胀，变得异常发柴。将用水洗净的猪脊骨焯一下水备用，将土茯苓和五指毛桃清洗干净，这两样表皮坑坑洞洞不好清洗的部分可以用百洁布的或小刷子定期清理乾净。

3、用砂锅煮制，用砂锅来煲粥，才能催发出五指毛桃的最的美味，给这道汤起到化隆突出整体的功效。

4、掌握火候，火候也确定一道汤好坏的关键，好的，五指毛桃猪骨汤肯定是大火慢炖半个小时，再转用小火煲到一到两个小时小时，方可出锅。

五指毛桃和黄茯苓浸泡十五分钟。清水入锅，水开后下入猪脊骨，一点煮十分钟以内，再将泡好的五指毛桃、土茯苓、红枣等下入锅中，时间到后，放盐调味，就这个可以盛出了。

一批五指毛桃技巧

最好就是是中,选择人工养殖的五指毛桃，人工饲养的五指毛桃相对来说品质更高，味道更死亡气息丰富，迅速生长些粗细不均匀，颜色深浅分布不均的那是人工饲养的五指毛桃。

外观上而言棕黄色的五指毛桃品质好点，不过相同的土质孕化的五指毛桃也有细碎的区别，因为我们也要闻味道，好的五指毛桃拿起来闻会有一股淡淡的的椰香，不好的五指毛桃会有一股冲鼻的硫磺味道。

五指毛桃煲什么汤好

五指毛桃汤

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材料

五指毛桃，薏米，猪脚，猪骨，盐

做法

1、肉类先飞水。

2、后再加清水、五指毛桃、薏米入瓦煲烧开后，慢熬熬两个半到三小时。

3、后来加入适量的盐调味表就行。

五指毛桃猪骨汤

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材料

五指毛桃50g，猪骨500g，胡萝卜1根，姜3片，蜜枣1颗，盐1茶匙，清水800ml

做法

1、五指毛桃侵泡约20分钟后用清水洗净

2、胡萝卜削皮切块

3、猪骨洗净，飞水后放煲汤

4、除盐外，把所有的材料和水盛有汤锅，大火煲开，转小火煲两小时

5、加盐调味再试一下

五指毛桃猪骨汤

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材料

猪骨500克，五指毛桃3条，胡萝卜半个，蜜枣2粒

做法

1.猪骨飞水后冲洗干净后然后将排骨；胡萝卜削皮切片；五指毛桃用水泡透，用小刷子刷子刷乾净；蜜枣冲洗干净

2.所有材料放进汤锅，加入太约10碗清水

3.大火煲至水开后转慢熬煲2个小时

4.放盐调味即可解决

五指毛桃土茯苓猪骨汤

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材料

猪脊骨：600克

土茯苓：150克

五指毛桃：100克

姜：2片

水：10碗

做法

1.五指毛桃、土茯苓冼净，稍水浸泡；

2.猪排骨斩块，洗净，汆水捞出来后；

3.水煮沸清水，放入后所有材料，武火煮20分钟，转文火煲一个半小时，下盐调味即可食用蜂蜜。

功效：

清热祛湿，清肝润肺止咳。

五指毛桃鲜土茯苓猪骨汤

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材料

五指毛桃50g，鲜薏苡仁250g，沙骨500g，薏米20g，姜3片，蜜枣1颗，盐1茶匙，清水4碗约800ml

做法

1、五指毛桃和薏米分别水浸泡约20分钟后用清水洗净

2、用牙刷把土茯苓表面的泥刷掉，削皮洗净斩成小块

3、猪骨洗净切块，飞水后在煲汤

4、除盐外，把所有的材料和水放入汤锅，大火煲开，转小火煲两小时

5、加盐调味即可解决

五指毛桃益生汤

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材料

"五指毛桃66克","芡实25克","蜜枣2粒","鸡、瘦肉或者排骨500克",

做法

汤料可以清洗：将汤料放入清水中侵泡15-20分钟，

将主料（鸡、瘦肉的或排骨）放入后沸水中煮8-10分钟，以出去血污、异味，捞出来后待用

将待用的汤料、主料放入汤煲，加入2升清水，用大火煮沸后，调好后小火慢煲90-120分钟,请于熄火前5分钟组建适量食盐调味即可五指毛桃益生汤实拍展示五指毛桃益生汤实拍展示五指毛桃益生汤实拍展示

小诀窍

客家人自古至今，有采收五指毛桃根用处煲汤，煲猪骨，猪脚汤才是保健汤饮用茶的习惯。用五指毛桃煲鸡、煲猪骨汤其口感鲜美、气味芬香、营养价值极高具备很好的保健作用。特别是对支气管炎、气虚、食欲减退、贫血、胃痛、慢性胃炎及产后少乳等病症都有吧一定的作用。

在用的厨具：电子瓦煲、瓦煲、汤锅、砂锅

五指毛桃煲乌鸡

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材料

乌鸡半只，五指毛桃100g，胡萝卜50g，蜜枣2个

做法

1.乌鸡清洗干净，斩成大件；五指毛桃放进水中泡15分钟70左右，清洗干净，斩成小段；胡萝卜削皮切片；蜜枣用水反复冲洗过

2.大部分材料放进汤锅里，加入到6~8碗清水

3.大火开锅后，撇彻底干净血沫，20分钟后，转小火煲1.5~2小时；(也可以把材料飞水后冲洗干净再煲，这样的话就不需要撇浮末了)

4.放盐调味就可以了

五指毛桃煲猪骨

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材料

五指毛桃100g，猪骨2块，鸡腿1个，枸杞20g，蜜枣2颗，盐少许

做法

1.猪骨洗净，鸡腿洗净、剁成小段，蜜枣、枸杞洗净

2.五指毛桃用清水浸泡10分钟，清洗干净

3.锅中烧饭，水开后放进去猪骨焯烫1分钟

4.然后捞出猪骨后，后放鸡腿焯烫1分钟

5.将焯烫后的猪骨和鸡腿洗掉撇净，放入汤煲

6.加入清水800ml

7.大水给我闭嘴，用饭勺小心撇去浮沫

8.盛有五指毛桃、枸杞和蜜枣

9.转小火，一直煲2小时左右吧，关火后加少许盐调味

五指毛桃煲老鸡

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材料

五指毛桃100g，猪脚1只，老母鸡400g，赤小豆50g，陈皮10g，老姜2片，盐1茶匙（5g）

做法

五指毛桃、陈皮、红小豆分别用水洗净备用。老母鸡洗净后清除残留的杂毛。猪脚洗净，沿骨缝切成大块。

大火烧开煮锅中的水，放入老母鸡和猪脚块汆烫出血水，舀出用冷水冲洗干净。

瓦罐或砂锅中注入适量水，大火烧开后后放五指毛桃、红小豆、陈皮、老姜、老母鸡和猪脚块，一直用大火烧开，后再调成小火煲煮2小时，上桌前调入盐即可解决。

小诀窍

五指毛桃：学名粗叶榕，表面密密麻麻的绒毛，叶片如五指裂开，得名五指毛桃，入药的是它的根部，主产于广东等地区。五指毛桃性质轻柔，有香气，更具益气补虚、行气解郁、壮筋疏经活血的作用，用处煲汤更能让汤水香浓美味。