煲汤做菜知识大全!
五指毛桃与什么材料煲汤比较好?有哪些食疗作用?
五指毛桃功能主治:健脾化湿,行气祛痰,舒筋活络。应用于肺结核咳嗽,慢性支气管炎,风湿性关节炎,腰腿疼,脾胃不和出现浮肿,病后盗汗,白带。
健脾益气、平肝明目、滋阴降火。原料
1.五指毛桃30克、淮山30克、蜜枣2粒、瘦肉半斤。
1.五指毛桃、淮山及蜜枣洗净;瘦肉洗净后切成块状。
2.将五指毛桃、淮山、蜜枣、瘦肉后放电砂煲中,一并加入1升水煲2小时。
3.加入适量盐提鲜表就行。二、五指毛桃土茯苓猪骨汤功效:清热祛湿,清肝润肺止咳。做法:1.五指毛桃、土茯苓清洗干净后,稍浸泡一段时间;2.猪筒骨斩块,洗净,汆水捞出来后;3.烧开清水,放进去所有材料,武火煮20分钟,转文火煲一个半小时,下盐调味即可长期喝。三、五指毛桃条板汤功效:健脾化湿,行气化痰,舒筋活络材料:鲜猪筒骨500克,五指毛桃50克,姜3片,盐2味匙,鸡精半味匙。做法:第一步:五指毛桃洗净与姜及8碗清水一起入瓦煲大火煲开后转小火;第二步:猪骨头(买时已让老板斩件)洗干净后另用锅煮开水稍焯,可以去掉过多的油脂及血水然后捞出过入瓦煲与以外材料一起煲二小时,调入盐及鸡精即可四、五指毛桃煲鸡材料:比较新鲜五指毛桃100克左右吧(干品约45~60克);小鸡半只;红枣8个(去核);陈皮1个(去囊);生姜3片。做法:洗净后各材料放进瓦煲内,加入适量清水,武火煲沸后改文火煲约3-4小时,调入适量盐表就行。
五指毛桃乌鸡汤
主料main
辅料others
五指毛桃是广东地区你经常用到的煲汤药材之一。它本身消暑化湿,健脾补肺、利湿通经络的功效。这对腰腿疼痛、脾胃虚弱水肿、食少浑身发软、肺痨咳漱、风湿痹痛、产后无乳等都有吧一定辅助疗效。
乌鸡也叫竹丝鸡,性平。具备滋阴清热、补肝益肾、健脾止泻等作用。经常会吃可增强生理机能、强筋健骨、对防治骨质疏松、佝偻病、妇女缺铁性贫血症等有很明显功效。乌鸡炖汤很容易吸收,滋补身体,宜用砂锅小火煮制。
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正常启动“鸡鸭汤”按键,结束慢炖两小时,喝前加少许盐表就行
五指毛桃汤的做法是什么 五指毛桃汤什么功效
五指毛不是我们平时吃的桃,不过它的养生价值却很低,能够止咳化痰,强筋壮骨,健脾效果很不错,五指毛桃最常见的做法应该是煲粥,和猪骨一起是最好的搭配。
材料
五指毛桃5-6根,枸杞少许,猪骨头400克,土伏苓2片,蜜枣1颗,盐少许
1.五指毛桃洗净后,用冷水泡15分钟.
2.其他材料洗干净后,用泡好的五指毛桃一起弄到锅里,加入清水.
3.大火开锅后,用勺子把撇去浮沫撇掉.接着转中火煮1.5小时.最好是加少许盐表就行.
菜谱简介五指毛桃,别名佛掌榕、粗叶榕,《广州植物志》广东通称“五爪龙”,别称五爪毛桃、五爪牛奶、土黄芪、南芪等。植物形态,小灌木或小乔木,全株茎果皮叶含乳液,根皮有香气。五指毛桃属桑科植物,应用范围分布万绿湖区山上,肯定生长时于深山幽谷中,因其叶子长得象五指,不过叶片长有细毛,果实长大成熟时象毛桃时而得名,气味辛甘,性质柔和,香气四溢,其成份:含有机酸、氨基酸、三萜、生物碱、香豆精等。《中华药典》古代文献,五指毛桃味辛甘、性平、微温,其功能:具有益气养血、行气解郁、壮筋心思活络、健脾化湿、止咳化痰等功效。国医大师邓铁涛教授在治疗重症肌无力症及多种慢性病中多用此药物。以它来煲猪脚,不仅仅口味鲜美,最为夏日化湿气、舒筋骨、健脾胃、益气血的汤品。客家人自古以来,有采摘五指毛桃根用处煲鸡、煲猪骨、猪脚汤另外保健汤饮用茶的习惯。用五指毛桃煲鸡、煲猪骨汤其味道鲜美、气味芳香、营养价值高具备很不错的保健作用。特别是对支气管炎、阴虚、食欲不佳、贫血、胃痛、慢性胃炎及产后少乳等病症都是一定的作用。
五指毛桃,薏米,猪脚,猪骨,盐
1、肉类先飞水。
2、接着加清水、五指毛桃、薏米入瓦煲烧开后,微火熬两个半到三小时。
3、最后加入适量的盐调味即可。
三、五指毛桃猪骨汤
材料
五指毛桃50g,猪骨500g,胡萝卜1根,姜3片,蜜枣1颗,盐1茶匙,清水800ml
1、五指毛桃水浸泡约20分钟后用清水洗净
2、胡萝卜削皮切块
3、猪骨洗净,飞水后扔到煲汤
4、除盐外,把全部材料和水放入后汤锅,大火煲开,转小火煲两小时