煲汤做菜知识大全!
五指毛桃配鸡肉、猪骨、排骨、瘦肉、鸽子、猪脚、水鸭煲汤也是都很好的。在广东客家地区,客家人常不喜欢用五指毛桃根来熬汤,其汤味清香,口感甜甜的,任何一点季节食用蜂蜜都是的很好的养生汤品。
五指毛桃并不叫“五指毛桃”,是是因为它的叶子有些像人的五指,并内带细小的毛毛,果实则像毛桃,才起了这么多个名字。
五指毛桃,中药名,为桑科植物裂掌榕的根,植物裂掌榕,分布于福建、广东、广西、海南、贵州、云南等地,越南、柬埔寨也有分布。
是因为五指毛桃在南方运用都很应用广泛,且具有与北芪几乎一样的功效,因此五指毛桃也被称作南芪,与北芪低些。
五指毛桃配鸡肉、猪骨、排骨、瘦肉、鸽子、猪脚、水鸭煲汤都比较比较好。在广东客家地区,客家人常比较喜欢用五指毛桃根来炖汤,其汤味清香,口感甜甜的,一丁点季节不宜饮用大都太好的养生汤品。
例如五指毛桃煲猪骨:
1、将红枣去核。
2、五指毛桃用冷水泡15分钟后切短。
3、锅中烧水做饭,水开后后放猪骨,汆烫1分钟然后捞出冲净去撇去浮沫。
4、将五指毛桃、姜、红枣、猪骨一起放入后汤煲,加入清水大火烧开后转成小火再煲2小时左右,关火后加少许盐调味即可解决。
五指毛桃煲汤可以配猪骨,鸡肉,水鸭,猪手等。
1,五指毛桃炖鸡汤。食材有五指毛桃250克,鲜鸡半只,红枣,枸杞少许,生姜2片,盐少许。做法是先五指毛桃刷洗干净表面尘土,冷水可以清洗浸泡。鲜鸡腿2只,剁成大块,尽量的避免过于油腻,也可以能去掉闲杂的鸡皮这些皮下脂肪。后放冷水锅中汆烫1分钟后再捞出,冲洗干净。准备好5-6颗红枣与10克70左右枸杞,生姜切片。汤锅加入适量清水,把所有材料都放入后汤锅中,大火煮沸后转成小火煲1小时。结果加适量盐调味。
2,五指毛桃炖猪骨头。材料有五指毛桃,土茯苓,猪骨,姜片,食盐适量。
做法是将五指毛桃,土茯苓分别冼净,用清水浸泡15分钟的时间,结束后捞出后洗净。猪骨斩块,洗净,灼水下次舀出,冲去掉后表面的浮沫。锅内一次加满清水后,大火烧开,盛有全部的材料,再烧开。后转小火慢煮2小时,结果下盐调味即可解决关火开吃。
五指毛桃属桑科植物,并不是桃,广泛的分布粤东梅州客家地区为主兼顾的山上,也它生长于深山幽谷中,因其叶子长得像五指,但是叶片长有细毛,果实能成熟时像毛桃而故而得名。煲汤味道类似椰子的香气,清热祛湿健脾胃,深受大家喜爱。春季雨水多,雨水时节一到,空气潮湿,在广东客家地区,客家人常比较喜欢用五指毛桃根来煲汤,其汤味清香,口感甜美,任何一点季节长期喝全是太好的养生汤品。
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