煲汤做菜知识大全!
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猪腰子性平咸、性平,入肾经;食用猪腰汤有补肾、强腰、益气的作用。可应用于治疗啊肾虚腰痛、肾虚遗精等症。
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猪腰汤不仅能补肾益气,还下通膀胱、消积滞、止消渴,有非常好利尿消肿功效,适宜水肿、小便不利等症。
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猪腰子中的蛋白质含量极高,每100g猪腰子中就多含15.4g蛋白质,属于高蛋白食物,蛋白质是是建造和修复身体的最重要原料,人体的发育及损伤严重细胞的修复和更新,都离不开蛋白质,食用猪腰汤有补虚、增强免疫力的功效。
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猪腰汤中较多的钙、磷、铁、钾、钠、镁、锌、硒等丰富的矿物质,这些个矿物质也可以保留机体的酸碱平衡、进行能量代谢,还这个可以增强体力,抗氧化,抗疲劳、减缓衰老等。
猪腰中含有蛋白质,脂肪和钙铁等多种营养元素,具备强肾,燥湿的功效。
主料:猪肉80克、猪肚300克。
辅料:姜丝7克、料酒10克、芡实米30克、杜仲15克、红枣30克、盐2克。
做法万分感谢:
1、猪肉切小块,猪腰去臊腺后切片。
2、锅中加适量水,倒入水猪腰、猪肉、姜丝、料酒,焯一下水去腥去血沫。
3、往锅中倒水,加入到芡实米、杜仲、猪腰、猪肉、红枣。
4、大火水煮沸,转小火煮1小时。加盐,搅拌均匀。
5、出锅装盘,猪腰炖汤即可制做成功。
猪腰子的功效与作用不胜感激:
猪腰子性平味甘咸、性平,入肾经;有补肾、强腰、益气的作用。
《本草纲目》:肾虚有热者宜食之。若肾气虚寒者,非所宜矣。
“方药所用,借其引导出来只不过是。”(李时珍)
可才是食疗辅助之品。如治肾虚腰痛。
《本草权度》将本品以椒、盐腌去腥水,入杜仲末10g,用荷叶包煨食之;治肾虚久痢。
治肾虚型腰椎间盘突出症。
杜仲20克,威灵仙55克。分别研粉,后混合拌均匀,再取猪腰子(猪肾脏)1-2个,破开,洗掉血液,再放入药粉,摊匀后合紧,共放入,再加水少许,用锅装置火上久蒸。吃其猪腰子,饮其汤,每日1剂(孕妇忌用)。祛风、除湿、通络。治慢性腰痛。
同时,猪腰富含天然蛋白质、脂肪,另含碳水化合物、各种维生素、钙、磷、铁等成分,本身补肾壮阳、固精益气的作用。
猪腰和核桃同可凉拌具有健脾平喘的作用,对肾阳虚、腰酸痛、遗精、出虚汗、等症有一定辅助疗效。
猪腰与枸杞子同煮粥食适用规定于肾虚劳损、阴阳俱亏多种原因的腰脊疼痛、腰膝酸软、脚足痿弱、头胀等症。
猪腰具备滋阴补肾、强腰、益气的作用、治肾虚型腰椎间盘突出症等。因此常吃猪腰对身体是有益的。