煲汤做菜知识大全!
五指毛桃和土茯苓泡开水比例是10-25克左右吧五指毛桃和土茯苓加600毫升水。
五指毛桃25克(五爪龙),土茯苓15克,茨实15克,莲子30克,赤小豆30克,炒薏米20克,无花果2个,淮山15克,灵芝10克,玉竹5克,用开水浸泡一段时间洗净。
陈皮1角浸软刮去囊。瘦肉500克,冷水下煮开洗净。混和绝大部分材料再加水,大火烧开,小火煲45分钟,中途要充分搅拌一下,能够防止莲子粘锅。
加水后6001000毫升煲汤。
五指毛桃推荐:
鸣冤:五指毛桃。
英文名:Wuzhimaotao.
拉丁名:FiciHirtaeRadix.
别称:南芪、土黄芪、土五加皮、五指牛奶、五指香、五指榕、五爪龙、母猪奶。
生长习性:
裂掌榕,别名粗叶榕、极简榕,灌木状,高1~2.5米,茎不分枝或稀分枝,圆柱形,干后具槽纹,嫩枝叶薄被钩状短粗毛。叶倒卵形至长圆形,长5~16厘米,全缘或具疏浅小锯齿,基生叶柄3~5条,侧脉3~6对;叶柄长1~5厘米,圆柱形,上面有沟槽,密被钩状短粗毛。
托叶披针形,长约1~26厘米,红色,薄被钩状毛。榕果成对腋生或簇生于无叶枝上,无梗,球形,径1~1.5厘米,表面疏被钩状毛短,基生苞片3,卵状三角形,长,约18毫米。
花药花柱片4,倒卵状披针形,长约1.5㎜,红色,萼片2,花药椭圆形,长约l13毫米,顶部具短尖头,花丝速度极快。
瘿花具长约1.58毫米的梗,花被4,倒卵状披针形,顶端钝,子房近球形,花柱侧生,短,钟形;雌花花被片4,子房梨形。瘦果近球形。本种比较好特殊,毛所有的为钩状。花果期4~8月。
龙骨
主料:地骨400克、五指毛桃60克、红枣一把、姜一块
辅料:盐适量
1.食材马上准备好。
2.骨头焯一下水备用。
3.砂锅后放配料。
4.把焯水的骨头放入。
5.放入后不要过量的水,大火烧开,慢火炖煮。
6.熬制一两个小时后关火,下路适量的盐再试一下。
五指毛桃煲猪骨汤配料有哪些?
配料:猪大骨800克、五指毛桃3根、胡萝卜2根、矿泉水2000毫升、蜜枣5个、姜1小块、葱白1小段、料酒5克、盐5-8克。
五指毛桃煲猪骨汤的做法万分感谢:
1、五指毛桃清洗干净后,用水浸泡十五分钟。
2、胡萝卜去皮切切滚刀块,大葱切段,老姜切片备用。
3、猪骨头提前一两天让肉档小哥给斩件,冲洗干净后,加姜片、料酒焯一下水,旋即用温水清洗掉浮末、残渣。
4、将全面处理好的猪骨头、五指毛桃、胡萝卜、蜜枣、葱段、姜片,放入后压力煲内。
5、你选择食材“肉排骨”,烹调“煲汤”,时间45分钟。
6、待压力煲排气直接进入保温阶段后,调入适量的盐,然后把焖15-30分钟更加入味后食用鸡蛋更佳。
7、五指毛桃煲猪骨汤就做好了,盛装出锅表就行。
下篇:黑豆五指毛桃煲汤做法