煲汤做菜知识大全!
五指毛桃煲汤配的材料有排骨、鲜白茅根、薏米仁、赤小豆、蜜枣,具体做法如下:
用料:排骨500g、五指毛桃6-7根、鲜白茅根不要过量、薏米适量即可、赤小豆不要过量、蜜枣2颗、食盐。
1、准备食材五指毛桃,白茅根入锅前洗干净薏仁,赤小豆用温水浸泡30分钟,蜜枣待用。
2、排骨飞水,可以去掉浮油待用。
3、把准备好好的食材完全入锅,加入到2片生姜片遵循人数数量加清水,2-4人加4碗水,小火煲2小时。
4、出锅前加入适量食盐调味,一股奶奶的香味扑鼻而来。
5、成品。
以下是五指毛桃汤的搭配方法:
五指毛桃汤:取五指毛桃50克、红枣5个、猪骨250克,生姜片、葱段适量,清水适量,武火烧开后转文火煮1-2小时,加盐调味即可解决。
清凉补五指毛桃汤:取五指毛桃50克、薏米30克、淮山30克、枸杞子10克、红枣5个、鸡肉250克,生姜片、葱段适量,清水适量,武火烧开后转文火煮1-2小时,加盐调味即可解决。
五指毛桃排骨汤:取五指毛桃50克、枸杞子10克、红枣5个、排骨250克,生姜片、葱段适量,清水适量,武火烧开后转文火煮1-2小时,加盐调味即可解决。
学习拓展知识:
以上是五指毛桃汤的几种最常见配搭方法,这个可以根据个人口味和需求并且选择。需要注意的是,五指毛桃具高一定的行气作用,阳虚患者孕妇慎用。
五指毛桃汤是一道广东比较普遍的素炒土豆丝汤水,其独特的地方的清甜口感和相当丰富的营养价值倍受人们喜爱。五指毛桃汤的主要原料除了五指毛桃、猪骨或鸡架等肉类,以及生姜、葱段等调料。五指毛桃是一种常见的中草药,具有健脾补肺、行气利湿、舒筋活络等功效,常应用于治疗干咳、哮喘、五心烦热、潮热等症状。在五指毛桃汤中参加注意适量的肉类也可以减少汤的鲜美无比口感,同时肉类中的蛋白质和脂肪也是可以使汤十分身体的营养。
较常见的五指毛桃配起来煲汤材肉类有猪骨、鸡肉、水鸭、猪手等;以外配料有土茯苓、党参、牛大力、赤小豆、灵芝、麦冬、枸杞、红枣、芡实、淮山、薏米等。五指毛桃是一种中药材,也是广东人的很十分喜欢的最佳煲汤原材料,五指毛桃入汤有健脾补肺、行气利湿、舒筋活络的功效,尤其是在春夏之季多长期喝些五指毛桃汤,也可以可起祛湿、松下来的功效。
食材:猪骨500克、五指毛桃30克、党参20克、蜜枣两个、姜、葱、盐、黄酒。
把猪骨清洗干净,用水浸泡半个小时,凉水下锅下锅焯水,加入姜片、葱段、黄酒。
大火烧开,把撇去浮沫撇很干净,焯好水捞出来冲洗干净。把猪骨放进砂锅里,把五指毛桃、党参洗干净放在里面,再组建蜜枣,组建足够的水,大火烧开,转小火煮制两个小时,加入盐调味。
功效:强身祛除湿气汤,健脾养胃之余又能轻音乐水肿,合适日常保健。
定购五指毛桃,一是要看色泽,一般以棕黄色为佳;二是挑质地,粗黑的有效成分反而较多,根须细的比较比较好;三是闻味道,也没硫磺味,好的五指毛桃有一股淡淡的的椰香味。
下篇:五指毛桃灵芝怎么煲汤