煲汤做菜知识大全!
1:马上准备好材料,清洗干净后
3:用热水焯一下鸡骨和猪骨
4:再用自来水冲一下
5:将全部材料放进瓦煲内,加冷水,煲滚后转中小火煲一个半小时
7:盛起即可
五指毛桃怎么吃
五指毛桃
是一种中药材,都是广东人更加喜爱的最佳的位置煲汤原材料,五指毛桃入汤有健脾补肺、行气利湿、舒筋活络的功效,尤其是在春夏之季多长期喝些五指毛桃汤,可以不起到祛除湿气、活络的功效。最常见的一种的五指毛桃搭配煲汤材肉类有猪骨、鸡肉、水鸭、猪手等;其他配料上的话有土茯苓、党参、
、赤小豆、灵芝、
、枸杞、红枣、
、淮山、薏米等。
材料:五指毛桃150克、土茯苓50克、干香菇50克、荷包豆50克、赤小豆50克、灵芝50克、罗汉果5克。
做法:
1、把所有的的原材料都如何处理好,洗净下次,放入清水中侵泡30分钟时间。
2、之前把如何处理好的材料都一起放进去出来汤煲内,加热足够量的清水,盖盖子。
3、大火烧开那以后,转小火再继续慢炖2小时,结果加盐调味即可喝汤。
祛痰
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材料:龙骨500克、五指毛桃80克、红枣、枸杞、姜片,食用油。
做法:
1、把五指毛桃用清水浸泡15分钟的时间;猪地骨斩块,放入沸水中,焯去血水和腥味,捞出来。
2、随即把五指毛桃和龙骨一起放进去进汤煲内,放入姜片、红枣、枸杞,加上量的清水。
3、大火烧开后,转小火一直慢炖2小时的时间,到最后调味表就行。
功效:此汤具高健脾化湿、行气止咳的功效。
材料:猪骨250克、新鲜牛大力150克、五指毛桃150克、麦冬15克、姜片2-3片,食盐适量。
做法:
1、把猪骨头洗净后,斩块,放入沸水中焯去血水,捞起备用。
2、接着把牛大力冼净;五指毛桃洗净;麦冬洗净后。
3、锅内加入到起码量的清水,把麦冬、牛大力倒入水进来,
4、随后把猪骨头、五指毛桃也一起倒入出来汤锅内。
5、大火煮开,转小火再继续慢煮2-3小时,关火前加盐调味表就行开吃。
功效:此汤具有补益脾胃、健脾益胃、滋阴补肾的功效。
五指毛桃灵芝汤
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每到周末,老妈子都会煲汤,是因为这一天家里不光闹哄哄,有从外地回来的,从学校回来了的,六七个人一起吃饭好,气氛特别好。
猪骨
400g
400g
注意适量
盐
不要过量
五指毛桃
注意适量
灵芝
适量
云苓
适量即可
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将所有材料放进瓦煲内,再加水,煲滚后转成小火煲一个半小时
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