煲汤做菜知识大全！
五指毛桃，薏米，猪脚，猪骨，盐
1、肉类先飞水。
2、然后再加清水、五指毛桃、薏米入瓦煲烧开后，慢火炖熬两个半到三小时。
3、到最后加入盐调味即可。
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材料
五指毛桃50g，猪骨500g，胡萝卜1根，姜3片，蜜枣1颗，盐1茶匙，清水800ml
1、五指毛桃浸泡后约20分钟后用清水洗净
2、胡萝卜削皮切块
3、猪骨洗净，飞水后放煲汤
4、除盐外，把所有材料和水放进去汤锅，大火煲开，转小火煲两小时
五指毛桃猪骨汤
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材料
猪骨500克，五指毛桃3条，胡萝卜半个，蜜枣2粒
1.猪骨飞水后冲洗干净血水；胡萝卜削皮切片；五指毛桃用水泡透，用小刷子擦洗乾净；蜜枣冲洗干净
2.所有材料放进汤锅，组建最少10碗清水
3.大火煲至水开后转慢熬煲2个小时
4.放盐调味即可解决
五指毛桃土茯苓猪骨汤
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材料
猪脊骨：600克
土茯苓：150克
五指毛桃：100克
姜：2片
水：10碗
做法
1.五指毛桃、土茯苓洗净，稍侵泡；
2.猪排骨斩块，洗净，汆水捞入；
3.煮开清水，后放所有的材料，武火煮20分钟，转文火煲一个半小时，下盐调味即可饮用茶。
功效：
清热祛湿，清肝润肺止咳。
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材料
五指毛桃50g，鲜鸡骨草250g，沙骨500g，薏米20g，姜3片，蜜枣1颗，盐1茶匙，清水4碗约800ml
1、五指毛桃和薏米分别侵泡约20分钟后用清水洗净
2、用牙刷把土茯苓膜的泥刷掉，削皮洗净斩成小块
3、猪骨洗净切块，飞水后在煲汤
4、除盐外，把所有的材料和水放入后汤锅，大火煲开，转小火煲两小时
五指毛桃益生汤
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材料
"五指毛桃66克","芡实25克","蜜枣2粒","鸡、瘦肉的或排骨500克",
汤料可以清洗：将汤料放入清水中侵泡15-20分钟，
将主料（鸡、瘦肉或者排骨）放进去沸水中煮8-10分钟，以出去后血污、异味，舀出待用
将待得用汤料、主料放入后汤煲，参加2升清水，用大火煮沸后，调好后小火慢煲90-120分钟,请于灭车前5分钟加入适量食盐调味即可五指毛桃益生汤实拍展示五指毛桃益生汤实拍展示五指毛桃益生汤实拍展示
客家人从古到今，有采挖五指毛桃根利用煲汤，煲猪骨，猪脚汤才是保健汤饮用的习惯。用五指毛桃煲鸡、煲猪骨汤其味道鲜美可口、气味芬香、营养价值丰富具备挺好的保健作用。特别是对支气管炎、血虚、食欲不振、贫血、胃痛、慢性胃炎及产后少乳等病症应该有一定的作用。
五指毛桃煲乌鸡
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材料
乌鸡半只，五指毛桃100g，胡萝卜50g，蜜枣2个
1.乌鸡清洗干净，斩成大件；五指毛桃放掉水中泡15分钟以内，清洗干净，斩成小段；胡萝卜削皮切片；蜜枣用水水冲洗过
3.大火烧开后，撇彻底干净浮末，20分钟后，转小火煲1.5~2小时；(也可以把材料飞水后冲洗干净再煲，这样的话就用不着撇血沫了)
五指毛桃煲猪骨
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材料
五指毛桃100g，猪骨2块，鸡腿1个，枸杞20g，蜜枣2颗，盐少许
1.猪骨洗净，鸡腿洗净、剁成小段，蜜枣、枸杞洗净
3.锅中烧热水，水开后放入猪骨焯烫1分钟
4.然后捞出猪骨后，放入鸡腿焯烫1分钟
5.将焯烫后的猪骨和鸡腿清洗掉浮末，盛有汤煲
6.加入清水800ml
8.放进去五指毛桃、枸杞和蜜枣
9.转小火，不再煲2小时500左右，关火后加少许盐调味
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材料
五指毛桃100g，猪脚1只，老母鸡400g，赤小豆50g，陈皮10g，老姜2片，盐1茶匙（5g）
五指毛桃、陈皮、红小豆分别冼净备用。老母鸡洗净后清除残留的杂毛。猪脚洗净，沿骨缝切成大块。
大火烧开煮锅中的水，后放老母鸡和猪脚块汆烫出血水，捞出来用冷水冲洗干净。
瓦罐或砂锅中融入适量水，大火烧开后放入五指毛桃、红小豆、陈皮、老姜、老母鸡和猪脚块，继续用大火烧开，然后调成小火煲煮2小时，上桌前调入盐即可解决。
五指毛桃：学名粗叶榕，表面爬满绒毛，叶片如五指崩裂，故而得名五指毛桃，能入药的是它的根部，主产于广东等地区。五指毛桃性质平和，有香气，具高益气补虚、行气解郁、壮筋松下来的作用，利用煲汤更能让汤水香浓美味。
五指毛桃与什么好煲汤好
五指毛桃煲汤材料：五指毛桃瘦肉脊骨玉米，煲汤料若干加母鸡煲程飘发出阵阵椰香独有二材料：五指毛桃200克排骨两条（概斤）姜两片做：五指毛桃洗干净放水泡十五钟排骨洗干净热水材料放瓦煲先用烧红再无火煲两放盐调味即客家自古挖采五指毛桃根用煲鸡、煲猪骨、猪脚汤作保健汤食用蜂蜜习惯了用五指毛桃煲鸡、煲猪骨汤其味道鲜美、气味芳香、营养丰富具保健作用最重要的支气管炎、血虚、食欲振、贫血、胃痛、慢性胃炎及产少乳等病症都定作用五指毛桃，别名佛掌榕、粗叶榕《广州植物志》广东通称五爪龙名五爪毛桃、五爪牛奶、土黄芪、南芪等植物形态灌木或乔木全株茎皮叶含乳液根皮香气其份：含机酸、氨基酸、三萜、物碱、香豆精等《华药典》典籍五指毛桃味辛甘、性平、微温其功能：具益气补虚、行气解郁、壮筋络、健脾化湿、止咳化痰等功效。
五指毛桃煲汤
一材料：五指毛桃，瘦肉，脊骨，玉米，煲汤料若干，有人会加只老母鸡。煲的过程中飘来一阵椰子香，很独特的地方！
二材料：五指毛桃200克，排骨两条（大致一斤），姜两片。
做法：五指毛桃洗干净，倒开水里泡十五分钟。排骨洗干净过热水。材料放瓦煲里，先用大火烧开，再用小火煲两小时，放盐调味即可。
客家人自古至今，有采摘五指毛桃根单独煲鸡、煲猪骨、猪脚汤才是保健汤食用蜂蜜的习惯。用五指毛桃煲鸡、煲猪骨汤其味道鲜美、气味芳香、营养非常丰富更具挺好的的保健作用。特别是对支气管炎、血虚、食欲差、贫血、胃痛、慢性胃炎及产后少乳等病症应该有一定的作用。
五指毛桃，别名佛掌榕、粗叶榕，《广州植物志》广东通称“五爪龙”，又名五爪毛桃、五爪牛奶、土黄芪、南芪等。植物形态，小灌木或小乔木，全株茎果皮叶含乳液，根皮有香气。其成份：含有机酸、氨基酸、三萜、生物碱、香豆精等。《中华药典》典籍，五指毛桃味辛甘、性平、微温，其功能：具备益气补虚、行气解郁、壮筋松下来、健脾化湿、止咳化痰等功效。
五指毛桃煲汤一材料：五指毛桃，瘦肉，脊骨，玉米，煲汤料若干，有人会加只老母鸡。
煲的过程中飘来一阵阵椰子香，很独有！二材料：五指毛桃200克，排骨两条（大致一斤），姜两片。做法：五指毛桃洗干净，放水里泡十五分钟。
排骨清洗干净后过热水。材料放瓦煲里，先用大火烧开，再用小火煲两小时，放盐调味表就行。
客家人自古以来，有采挖五指毛桃根利用煲鸡、煲猪骨、猪脚汤作为保健汤食用蜂蜜的习惯。用五指毛桃煲鸡、煲猪骨汤其口感鲜美、气味芳香、营养丰富地具有非常好的保健作用。
特别是对支气管炎、气虚、食欲差、贫血、胃痛、慢性胃炎及产后少乳等病症也有一定的作用。五指毛桃，别名佛掌榕、粗叶榕，《广州植物志》广东通称“五爪龙”，俗称五爪毛桃、五爪牛奶、土黄芪、南芪等。
植物形态，小灌木或小乔木，全株茎果皮叶含乳液，根皮有香气。其成份：含有机酸、氨基酸、三萜、生物碱、香豆精等。
《中华药典》典籍，五指毛桃味辛甘、性平、微温，其功能：具有益气补虚、行气解郁、壮筋心思活络、健脾化湿、止咳化痰等功效。
五指毛桃【别名】五指榕、五指牛奶、五指香、五叉牛奶、土黄芪[广东]、三爪龙、五爪龙、五爪桃、山狗差【简介】为桑科榕属植物粗叶榕FicussimplicissimaLour.[F.hirtaVahlvar.palmatiloba(Merr.)Chum]，以根入药。
全年初采，用水洗净晒干。注：佛掌榕Ficus simplicissima Lour. var. hirta Migo功效形状相同前种。
。【性味与归经】甘，微温。
【功能与主治】健脾化湿，行气化痰止咳，舒筋活络。应用于肺结核干咳，慢性支气管炎，风湿性关节炎，腰腿疼，脾胃不好发肿，病后夜间盗汗，白带。
【用法与用量】0.5~2两。五指毛桃此特产恐怕生长时于深山隐谷处，味甘性平，性质柔和，香气四溢，本品本身清热，滋阴降火，健脾开胃，溢气生津，去湿气化滞，清肝润肺等作用。
食用时先取小部分用清水洗净，用冷水再浸十五分钟，即这个可以与猪排骨或猪骨头，在内其他地方肉类等一齐炖鸡，使用明火，效果更佳，宜浓宜淡，不管四季轮回，男女老少男女皆食用鸡蛋，其独特口感深受各界人士喜爱。
五指毛桃乌鸡汤
主料main
辅料others
五指毛桃是广东地区每天都要用的煲汤药材之一。它本身消暑化湿，健脾益胃、利湿舒筋的功效。对此腰腿疼痛、脾胃虚浮肿、食少无力、肺痨咳漱、风湿痹痛、产后无乳等应该有一定辅助疗效。
乌鸡也叫竹丝鸡，性平。具备滋阴清热、补肝益肾、健脾止泻等作用。偶尔会吃可想提高生理机能、强筋健骨、对防治骨质疏松、佝偻病、妇女缺铁性贫血症等有很明显功效。乌鸡煲汤不容易直接吸收，滋补身体，宜用砂锅小火炖制。
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正常启动“鸡鸭汤”按键，结束慢炖两小时，喝前加少许盐即可
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