煲汤做菜知识大全!
五指毛桃和榴莲一起炖汤,最好就是再加一个老母鸡,这样的营养而且好。
材料
响螺之所以叫响全国螺,是只不过渔民广泛其壳作吹号,声音宏亮,才有此称呼。干响螺片最常见的是单独煲汤,有清热明目、滋补养身的功效;善加有健脾兼滋阴的花旗参同煲,更加合适挨夜后阴阳失调人士长期喝。花旗参(片):20克(或一粒)瘦肉:300克红枣:4粒红枣:4粒姜:1片水:8碗(3-4两人份)
1.响螺片干洗净,用一碗热水浸泡半小时,泡过的水留用;
2.瘦肉洗净汆水,切块;枸杞子、红枣洗净,红枣拍扁去核;
3.花旗参片用温水洗净;假如是整粒的,不需要切片,如太硬切不下,后用很干净毛巾包好,装在砧板上用锤子锤碎,但最好就是那就在购买花旗参时请药材店暂代切片。
4.煮开清水(其余泡响螺片的水),盛有绝大部分材料,大火煮20分钟,转小火煲一个半小时,下盐调味即可食用。
功效:
汤水清甜甘美,补气养阴、清火生津,是冬令时节的一道佳肴。
麻烦问下榴莲煲鸡方面,我都觉得用榴莲那层黄色的壳去煲鸡是非常好的。毕竟榴莲外壳很硬,也很不卫生,不干净,不是那么容易可以清洗。但是里面的红色那层与榴莲想接的那个部分吃起来是很柔糯的,有次意外吃到,真的是灰常比较好吃
而是榴莲肉和榴莲肉相触中间的那层白色的),我买榴莲全是榴莲肉就这样吃,用榴莲壳炖汤吃,现在我每次来买榴莲都会让老板把榴莲壳给我别外切下去,下面我具体一点能介绍一下我是怎莫煲榴莲鸡汤的。
用壳煲汤时,取的是内壳黄色的部分,具备清热降火、补血益气和更滋润养阴等养生功效,但是还可以不增加鸡肉的鲜味。同时也可以缓解下吃榴莲果肉带来的易上火问题。
一般取个3-4瓣即可解决,一次不要过量,汤我怀疑那就要少油腻些个人偏好,最好别用料过多的话,是可以分2-3次用。榴莲煲鸡汤的很美味,清甜鲜香,有兴趣就一段时间下吧。
榴莲煲鸡是一种很补的汤,女士喝了尤其好,我家榴莲煲鸡是用榴莲壳里面红色的囊肉来炖汤吃的,榴莲很贵,榴莲肉然后吃很滑嫩,榴莲壳里面黑色的囊用处煲鸡汤轻得甜,这样子令榴莲可起一举两得的好事哦
鸡肉切成好,先过下热水,煲里的水结束有热气了就鸡肉和白肉一起放里。先大火,大之约10来分钟后转小火慢煲。1小时后我会再放几块榴莲肉下来,这个看个人口味而定,有的不放有的放。我本身就很爱吃榴莲,所以我这样的话混着吃口味是能认可的。
经常会听身边人讲,一个榴莲顶三只鸡,我也每天都买来吃,但贵有时真的舍不得。吃完榴莲再拿皮的里那层果肉,用刀削出拿来煲鸡汤。那样一点都不浪费,吃着榴莲还能喝上一囗美味的榴莲鸡汤。那天是可以多补补身体。
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