五指毛桃泥鳅怎么煲汤

泥鳅煲汤做法与功效 营养价值

1、泥鳅煲汤做法

主料：泥鳅250克

调料：味精2克,盐3克,植物油15克

先将泥鳅用热水烫后，换水清洗掉黏液，剖腹产去内脏，控干水分，入油锅煎至金黄色;加清水两碗，水煮沸后改中火煮，汤汁萃取到一半时，用盐、味精提味去掉。

2、泥鳅煲汤功效

该菜品汤味鲜美，容易消化吸收，富含营养。常主要用于营养不良性水肿，湿热黄疸，急、慢性肝炎，肾阳虚弱无力肝胆火旺的阳痿、早泄，包括小儿营养不良，痔疮等症。

3、营养价值

泥鳅：泥鳅风味独特，肉质细嫩湿软，易消化吸收；泥鳅所含脂肪成分较低，胆固醇更少，属高蛋白低脂肪食品，且含一种类似廿碳戊烯酸的不饱和脂肪酸，有利于人体抗血管衰老，故有助老年人及心血管病人。泥鳅性平、性平味甘，补虚，暖脾胃，祛湿气，疗痔，滋阴壮阳，止虚汗之功效。

泥鳅汤怎么做

泥鳅营养非常丰富，不光本身很高的营养价值，而且另外很高的药用价值，泥鳅的做法有很多种，可以煲汤，可以不煎烤。那你泥鳅汤怎摸做呢？泥鳅汤的做法有哪些呢？

泥鳅汤的做法

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1、

春笋泥鳅汤

把买来的活泥鳅放在清水里养两三天，最好是每天晚上天冷换一换水，以帮泥鳅吐净腹中的脏物，并洗下来外皮的粘液，紧接着用热油油炸变黄，就赶紧捞出备用。当初将春笋和木耳在水中在充分的泡发，泡发好后将春笋切成片片。将炸过的泥鳅和木耳、春笋，另外盐、葱、姜、蒜等一股脑放到清水里，并在锅里炖制，十分钟后，等泥鳅熟透了了就可以了。春笋泥鳅汤，含有多种微量元素蛋白质、鳞、铁等营养成分和维生素等，不光能满足的条件人体的需求，但还能促进消化，防治便秘等。

2、

玉须泥鳅汤

必须要准备好好彻底干净的泥鳅、鸡脯肉、排骨、玉米须、葱、姜等材料，并把泥鳅开膛破肚定时清理很干净，用开水冲洗几遍，并沥干水分。将排骨、鸡脯肉放砂锅，并将泥鳅放到最上面，接着将玉米须用纱布包好，和姜、蒜等一同放到锅里。猛烈开火炖煮，直到最后完全熟了那时。这狂玉米须泥鳅汤，能充分发挥泥鳅和玉米须的功效，能清热祛湿，帮排便，可消肿，对糖尿病、泌尿炎症、高血压、黄疸肝炎等多种疾病有一定的治疗暂时缓解功效。

3、

黄芪泥鳅汤

必须将中药黄芪和回来了核的大枣用清水洗干净。接着将瘦猪肉在开水里煮几分钟，捞出来备用。泥鳅开膛用长烫洗几次，并沥干水分，用热油煎炸一下。然后将泥鳅、黄芪、大枣、瘦肉、姜、葱等一起弄到清水里慢炖，开小火多炖制一段时间，后再放上盐和鸡精就可以了。

泥鳅炖汤怎么炖最营养

泥鳅熬汤的做法万分感谢：

主料：泥鳅300克。

辅料：姜2片、蒜2个、盐1点、料酒1勺。

1、姜蒜切好。

2、锅中倒油炒一下泥鳅去腥味。

3、加姜蒜料酒炒香。

4、慢慢倒入砂锅里加2碗水大火烧开。

5、中小火炖30分钟熬出汤汁变白出香味。

6、出锅撒点盐即可。