煲汤做菜知识大全！
五指毛并非我们平时吃的桃，只不过它的养生价值却很低，也能止咳化痰，强筋壮骨，健脾效果很好，五指毛桃最常见的做法应该是炖鸡，和猪骨一起是建议的搭配。
材料
五指毛桃5-6根，枸杞少许，猪骨头400克，土伏苓2片，蜜枣1颗，盐少许
1.五指毛桃洗净后，用冷水泡15分钟.
2.其他材料洗干净后，用泡好的五指毛桃一起扔到锅里，加入清水.
3.大火煮沸后，用勺子把撇去浮沫撇掉.接着转中火煮1.5小时.最好加少许盐即可解决.
菜谱简介五指毛桃，别名佛掌榕、粗叶榕，《广州植物志》广东通称“五爪龙”，别名五爪毛桃、五爪牛奶、土黄芪、南芪等。植物形态，小灌木或小乔木，全株茎果皮叶含乳液，根皮有香气。五指毛桃属桑科植物，应用范围分布万绿湖区山上，也就生长的速度于深山幽谷中，因其叶子长得象五指，但是叶片长有细毛，果实长大成熟时象毛桃时而因而得名，气味辛甘，性质柔和，香气四溢，其成份：含有机酸、氨基酸、三萜、生物碱、香豆精等。《中华药典》古代文献，五指毛桃味辛甘、性平、微温，其功能：具高益气补虚、行气解郁、壮筋化淤活血、健脾化湿、止咳化痰等功效。省名中医邓铁涛教授在治疗重症肌无力症及多种慢性病中多用此药物。以它来煲猪脚，不仅仅口味鲜美，颇为夏日化湿气、舒筋骨、健脾胃、益气血的汤品。客家人从古自今，有采割五指毛桃根单独煲鸡、煲猪骨、猪脚汤另外保健汤饮用茶的习惯。用五指毛桃煲鸡、煲猪骨汤其味道鲜美可口、气味芳香、补充营养丰富地更具很好的保健作用。特别是对支气管炎、阳虚、食欲减退、贫血、胃痛、慢性胃炎及产后少乳等病症也有一定的作用。
五指毛桃，薏米，猪脚，猪骨，盐
1、肉类先飞水。
2、接着加清水、五指毛桃、薏米入瓦煲烧开后，慢火炖熬两个半到三小时。
3、之后加盐调味表就行。
三、五指毛桃猪骨汤
材料
五指毛桃50g，猪骨500g，胡萝卜1根，姜3片，蜜枣1颗，盐1茶匙，清水800ml
1、五指毛桃浸泡一段时间约20分钟后用清水洗净
2、胡萝卜削皮切块
3、猪骨洗净，飞水后放在煲汤
4、除盐外，把所有的材料和水放入汤锅，大火煲开，转小火煲两小时
夏季祛湿汤排毒的做法大全_夏季祛湿吃什么好
夏热暑气熏蒸,湿热一般是在高温酷热后,接二连三阴雨连绵,人体极易感受到海外湿邪的侵袭，那你怎莫祛除湿气呢?下面我给大家能介绍夏季祛湿气汤的做法，我希望对你没有用!
1、祛湿气四物汤
【食材】
赤小豆、薏仁、山药、荷叶、水适量。
【做法】
赤小豆、薏仁洗净放清水浸泡。
荷叶清洗干净，山药洗净去皮切成小段。
将赤小豆、薏仁、荷叶、山药放入锅中，加适量的水煮熟。
煮熟后后将荷叶捞出沥干最好别，接着将剩下的的材料完全舀入料理机放入榨汁机再试一下。
【食材】
枇杷、雪梨、银耳、百合、冰糖、水适量。
【做法】
将银耳、百合干用清水浸泡1小时。
枇杷去皮木盒枇杷核，雪梨用水洗净连皮切成小块。
银耳去蒂撕成小朵，同百合干一起放到锅中，加入到足量清水煮沸后，再调小火熬制1-1.5小时，至银耳黏稠软烂。
将枇杷和雪梨放入后煮好的银耳汤中，中火煮至沸腾。
最后再加入冰糖，尽量略略沸腾状至冰糖融化去掉。
【食材】
排骨、冬瓜、薏仁、芡实、生姜、料酒、盐、水适量。
【做法】
冬瓜洗净去籽留皮，薏仁和芡实洗净后加清水浸泡，生姜切片。
烧开水，排骨焯水去腥。
把排骨、薏米、芡实和姜片一起舀入汤锅内，后再注入适量即可的水大火烧开。
待排骨的水开后，再倒入水冬瓜，再转中火慢煲1小时以内
加盐调味再试一下孕妇食用。
1、薏仁
是缓和下来的清热祛湿之品，中医正确其来治疗脾胃虚弱腹泻、肌肉酸重、关节疼痛、水肿、脚气等病症。
极为不利水祛痰、解毒祛风、消暑解热、解劳乏、清心明目等功效，能润肠祛热气、下虚火、止牙龈出血，对肠胃热重、熬夜晚睡失眠、虚火上升、牙龈肿胀流血等也有辅助治疗效果。
甘寒，入脾、胃、膀胱经。有凉血止血、清热利尿、清肺热胃热的功效。是可以应用于胃中身热异常感觉、作呕、湿热黄疸、心中烦闷、口苦、口渴想喝水、牙龈出血等，其清热利湿解毒作用较平静下来，除湿热体质之人外，也适合大多数人群在夏季桑拿天可食用。
能清热解毒、生津止渴，另外富含多种维生素、纤维，是总算的排除毒素食品。黄瓜又能促进新陈代谢、美白皮肤、抑制炎症脂肪形成。
更具清凉解渴、清热解毒、清心明目、益肾解乏、益肾利尿的作用。苦瓜中含有多种维生素、矿物质，含有什么清脂、健康减肥的特效成分，可以加速排除体内毒素。据研究突然发现，它还更具良好的降血糖、抗病毒和防癌功效。
更有利水消痰、清热降火的功效。湿热体质者若有水肿、胀闷、黄痰、暑热烦乱、消渴、湿疹、疖肿等均可食用，并可解酒。
更具调中开胃下饭、降浊利尿等功效，适用于尿路结石或慢性肾炎水肿、高血压、食欲减退等症。
是最常用的清热、解毒食品，有降脂、降酶的作用，是湿热体质者的纯天然良药。
是利水、消肿、清热佳品，尤其更适合夏季食用鸡蛋，能散热燥湿、补肺健脾、养肝益肾。
具有健脾和中，消暑化湿等功效，范围问题于暑湿呕逆，脾胃虚呕吐、食少便溏、大便泄泻水肿、赤白带下等病症。
本身和胃下气、化湿祛痰、解毒杀虫等功效，可以参照于呼吸困难呕恶、痰多、小便不利等病症。
有清热利水的功效，范围问题于小便淋痛、小便不出血、带下等病证。
有健脾利湿的功效，可以参照于脾虚泄泻、极度虚弱四肢无力、消渴引饮、身体浮肿、小便不利等病症。
本身清热祛湿、散血消肿等功效，可以参照于急性肠炎、痢疾、尿出血、小便热淋、黄疸、牙龈炎等病症。
可疏散风热、养血。至于，芹菜另外清胃热、通血脉、健齿润喉、明目能提神、止咳化痰的效果。并且，体内热盛、食欲不佳、疲乏无力的湿热体质者可常食用鸡蛋。
有祛暑利湿、升发清阳、凉血止血等功效。现代研究表明，荷叶也有降血脂作用，所以才很多节食、降脂、祛痘产品中都含有荷叶。
1、茯苓
茯苓味甘性平淡，性平，人心、脾、肝、肾经，更具健脾和胃、益智补脑瑜珈、利水渗湿、宁心安神等功效，被被誉为中药“八珍”之一。茯苓特点是补而不峻，利而不猛。药性平和，既能扶正，又能祛邪，是脾虚湿盛者必不可缺的健脾祛湿中药。
五指毛桃食药更兼，在众多祛湿食材中它的补虚作用较强，又能补脾肺之气，中医怀疑它能健脾补气、养肠胃祛湿。体内湿气较重时，借用五指毛桃煲汤煎水不宜饮用，助于祛湿气养生!
为菊科多年生草本植物茅苍术和北苍术的根茎。芳香能化湿，味辛也能化湿，故祛湿气力较强，郁热去而脾运健，故有健脾作用。范围问题于脾为湿困、运化失司引起的食欲不振、脘胀脘闷、腹部胀痛小便不利、苔白腻等，常与厚朴、陈皮不可同用。
夏枯草是广东民间十分熟悉地祛湿气类中药，在春湿夏暑时常入药入汤，它价格十分贵且随处可见，但它早在《神农本草经》时就被列为上品。中医其实它能清湿退热、利湿去黄，尤基层治理三焦寒湿，和黄疸、肝炎、小便不利、风痒疔疮等。
五加皮为祛风活血类中药，本身祛风湿、强筋骨和利水的功效，同时它还有一个补肝肾、壮筋骨的作用。五加皮的药用通常为治疝气、腹痛、男子阳痿、尿尿余沥、女人腰脊痛、两脚疼等。地处潮湿的区域，特别适合我在端午节喝五加酒。
白术本身补脾益胃、燥湿和中、止汗、利尿、安胎的功能。《本草汇言》中典籍，白术“乃扶植脾胃，散湿除痹，消食除痞之要药也”。白术能可以改善脾胃虚弱、肠胃消化不好、食欲下降、易大便泄泻等症状，黄疸、很难出汗、水肿之人和小便不利者或可建议使用。
赤小豆性平，入心、小肠经，更具利水除湿、和血排脓、消肿解毒的功效。它清热解毒作用比绿豆弱，但利水祛湿作用更强，反而可以治疗治疗一般的水肿，甚至还可以治疗治疗“大腹水病”，即肝硬化腹水。赤小豆一般为了熬粥或做馅。
砂仁昧辛，性温，归脾、胃、肾经。能化湿开胃、温脾止泻、理气安胎。该品辛散温通，气味芬芳，其化湿醒脾，行气温中之效均佳，古人视其为化湿调胃的、要药。故凡寒饮或气滞多种原因之脘腹胀痛等脾胃虚弱诸症这个可以广泛，尤其是寒湿气滞者极其比较适宜。
香蒿的根部，是利尿祛湿之好材料。中医认为，茅根性寒、性微寒，归肺经、胃经、小肠经，比较多作用是清热解毒、凉血止血，常用于治疗一些热病，如肺热肝胆火旺心烦口渴、咳嗽，胃热肝胆火旺的呕吐等;也治疗好一些血症，如吐血、尿血等;同时，可治疗好水肿、黄疸、小便不利等。
薏米，在中药里称“薏苡仁”，《神农本草经》将其列为上品，它可以不治湿痹，利肠胃，消水肿，健脾益胃，轻身延年益气。在湿气过重的季节或地区，用下薏米煮汤喝。因薏米性微温、偏凉，因为平时怕冷的阳虚体质者宜长期服用。
蜡烛芯花为利水渗湿类中药，具有清心降火、利尿通淋之功，更何况清热生津功效显着，且肯定不会过分偏凉，味又甘淡，常为广东民间入汤入粥入药之用。
扁豆味甘性平平而不甜，气清香而不窜，性温和而色微黄，与脾性最合，是一味补肺而不助湿，除湿而不燥烈的健脾化湿良药。扁豆中的红细胞凝集素、皂素等完全天然毒素都很耐热，只能将其需要加热到100℃并持续一段时间后，才能破坏。并且要特别注意扁豆前提是炒干才食。
中医如果说，木棉花味甘性凉，归脾、肝、大肠经，能清热解毒、除湿利水、健胃消暑等功效，是对泄泻肠炎、咳出血喷血、疮毒湿疹等症倒有疗效。再者，木棉皮有清热、利尿、活血化瘀、消肿、解毒等功效。
首较多见《神农本草经》，被更视延年益寿的上品，认为其具有“益气、除暑疾、益精气、强志、令益精神”等作用。有健脾除湿、补肾益气益精的功效。吃芡实要用慢火煮制至烂熟，吃饭时细嚼慢咽，方能能起充养身体的作用。芡实与鱼头同食，还有一个益智健脑效能，可以不治疗神经衰弱。
1、五花祛湿茶
配方：金银花、杭白菊、扁豆花、鸡蛋花、木棉花各15g、鲜土茯苓、苡米50g。将上述事项材料洗净后(鲜土茯苓宜斩成细块状)，加入适量水，煎汁半小时去掉饮用(根据口味也可以组建适量冰糖调味)。
功效：本方配搭的五花茶清热解毒、解暑利湿的功效，对于治疗及预防炎热夏季寒湿邪气污辱人体造成的头晕头痛、咽痒、肢体困重、咽喉疼痛声哑、食欲不振的感冒症状者有良效，同时也可充当夏季预防中暑的保健饮品。
配方：竹叶5克，白茅根5克，荷叶两克，盛有杯中，沸水浸泡，当茶食用蜂蜜。每日一剂。
功效：竹叶甘淡而寒，功善清热生津，生津止渴利尿。白茅根甘寒，具高清热利尿，凉血止血的功效。荷叶味苦微咸，性辛凉，还能够清暑利湿，活血祛瘀止疼。本方不光可以参照于夏季皮肤、鼻子太容易出血的人。
配方：将薏米一批洗净、沥干水分，放入后平底锅内，开小火，渐渐地焙出薏米的香味。再把枸杞清洗干净后，放入焙熟的薏米、冲入开水，浸泡5~10分钟。参照个人爱好，这个可以在煮好的茶内参加熟红豆之类的热性食材。
功效：薏米性凉，味甘性平，淡。《本草纲目》谓其“健脾益胃，健脾清热，祛风胜湿，养颜驻容，轻身延年”。
配方：将西瓜皮洗净、切成丁，去渣取汁，再加入到少量白糖然后搅拌均匀再试一下。
功效：这款凉茶有祛暑利尿的功效，更何况合适热性体质人群及水肿患者适量饮用茶。只不过，寒性体质及胃寒的人忌用。
配方：鲜荷叶、鲜竹叶、鲜丝瓜花、鲜藿香各6克，水煎，代茶饮。
功效：荷叶清香升散，更具清心解暑、消风去湿气的功效;竹叶除烦止渴，生津解渴利尿;扁豆花能健脾和中，解暑化湿，通便;藿香更具芳香化浊，和暂时终止呕，先发表解暑的功效。长期喝中药荷叶茶，能快速有效地暂时缓解夏季腹泻的情况。
配方：茯苓15~20克，薏米20克，生姜3片(视需求)。茯苓、薏米用清水略洗一洗，放一碗半水，浸泡30分钟。加入生姜(假如是舌苔黄腻的或者导致上火的体质就不要放生姜)，煮开后，转小火开水冲泡30分钟，也差不多仅有一碗水，倒出水趁热喝即可(第二次喝的时候，一直加一碗水，煮开后煎20分钟，一般是可以喝三次)。
功效：此茶有清热、健脾祛湿的功效。可以参照于痰多咳嗽、湿气重的肥胖人群。茯苓还能主要是用于治疗调理痰饮眩悸、心神不定、惊悸失眠，有一定的安神作用。若寒性体质的，可以多下几片姜。糖尿病人不比较适合喝。
配方：木棉花10克，槐花10克，蜂蜜适量。木棉花、槐花放入砂锅，加清水800ml，大火煮沸，小火炖煮15分钟，去渣留汁，分配到蜂蜜即成。
功效：具备清热祛湿，泻火解毒的功效。尤其适用于有痔疮大便不畅或大便带血的人群饮用。
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2.夏季健脾祛湿汤排除体内毒素的做法大全
3.祛除湿气汤的做法大全
4.夏季清热祛湿汤有哪些
5.春季健脾祛湿汤的做法
6.排除毒素健脾祛湿汤
煲汤的时候加上五指毛桃有什么功效吗?
炖汤的时候而且一些五指毛桃这个可以能起健脾安神和祛湿的作用，我曾经去广东的时候尝过用五指毛桃做的鸡汤，当地人听完了夏天他们都会在汤里加一些五指毛桃，这样的话不光可以不养生还这个可以给汤增加一些香味。
下篇：五指毛桃鸡脚排骨煲汤
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