煲汤做菜知识大全！
炎热的夏季会让人总觉得非常的躁热，一般这些时候都会有吃不下东西的感觉，养身一直是人们太重视的话题，而广东人又特别于乐煲汤，在这种时候就需要中,选择既养身合适又消暑热的汤饮了，那就广东夏季煲什么好汤好呢?综合归纳十种汤品轻松帮你渡夏。
夏季过于躁热，人的身体出汗量大，的很不容易会影响消化功能，这个时候人们习惯选择类型一些降暑消热的饮品，的原因广东人的生活习惯引响，汤品是他们餐桌上不可或缺的部分的一部分，那么广东人在夏季喝哪些地方汤好呢?
五指毛桃是可入药的一钟食物，它有祛湿气的效果，并且是在这类食材里面补充气血脾胃虚弱的功效最好就是，橄榄也可以都没有达到化痰止咳、开胃生津解渴的效果，猪骨确实会在夏季给人太过油腻的感觉，但把他们一起煨汤是会觉着其味道润和非常可口，消热生津解渴的感觉。
在炎天的夏日之上广东人都不喜欢吃冬瓜，因其富含天然丰富的维生素B，是可以达到消热生津止渴，解除契约口中干渴的感觉。薏米有利尿消肿的疗效，鸭字的习性是在水中生活，也具有滋养五脏的效果，这三种食材在一起煲汤太适合我夏季长期喝，解暑健脾祛湿效果挺好的。
在夏季人的情绪会太焦躁，如果在广东夏季煲有什么汤好呢，这时候粉葛赤小豆炖鲮鱼这样的汤品恰好这个可以解锁人体的燥热情绪，因其有彻底清除热毒，祛除湿气降火的功效，这个汤在广东人生活中是的很有名的一种夏季安定情绪的一种汤品了。
用猪脚筋煲杜仲，只不过夏季不出汗是非常多的，就需要能有个汤品能对肾脏有养护时的作用，而用猪脚筋煲杜仲不仅仅能提升减少肾脏原力的效果，也能需要补充骨头中的胶原蛋白，但是它美白养颜的功效也确实不错了。
广东毕竟人们对汤热爱，在夏季也少数，那广东夏季煲什么东西汤好呢，凉瓜有解毒清热、降血压、降血脂效果，但它味道有一点苦涩，蚝豉成分氨基酸有很不错解毒效用，先排除身体有害物质的很好，阻住动脉硬化发生率，排骨和它们一起炖口感会有苦中带甜的感觉。#p#副标题#e#
霸王花节瓜煲猪利那个汤品是广东人简直家家都会做的一种汤了，在夏天这样的酷热难耐的季节里喝这种汤最能有解热消暑生津，不过它也有很好的健脾养肾补肺气的作用，广东人在夏季中,选择喝这种汤的人在少数。
猴头菇含丰富地的不饱和脂肪酸，是一种优质的低热量、高蛋白的汤品，而且它对抑制肿瘤的产生有很好的效果，因此把它和松茸菇竹笙一起煲粥，夏季里喝那样的汤品不仅能降暑气还是可以对身体内的许多消化道疾病和恶性肿瘤有一种抑制炎症可以消除的效用。
夏天气温实在是太高时，就只能一种热到不行啊的感觉，变会很的确的表现出食欲不好、没胃口的症状，而酸萝卜炖老鸭口感既这酸爽，还能够至少能去除暑热的效用，鸭肉本身就性寒，把它和酸萝卜一起瓦罐煨汤反而很开胃生津，又能化痰滋阴，是夏季极佳选择。
响螺片是海螺里的一种，其味美肉质鲜嫩，但所含的很丰富的蛋白质，可另外人体所需的多种维生素，响螺片煲玉竹淮杞汤味道鲜美，很受就是喜欢海鲜的广东人的喜爱，在夏季煲这种汤可滋阴健骨，进阶好气色的效用。
南北杏菜干益肺汤里面包含白菜、南北杏、陈平、猪肉又或者排骨和鸡以及制作这样的汤品的原料，白菜是有润肺智能降噪的功效，陈皮又有化痰止咳的功效，这个材料一起蒸肉，能在夏天有生津止渴放松身体肺气，可以消除心烦意乱的功效。
结语：
广东夏天煲什么汤好呢
导语：广东的天气是一类亚热带的，相对来说温度会比全国其他地区的`高，不如你下面和我来去学习下广东夏天煲什么呢汤好吧。
1、五指毛桃橄榄煲猪骨汤
五指毛桃食药更兼，在不少祛湿食材中它的补虚作用较强，又能补脾肺之气，中医认为它能健脾补气、养胃祛湿。橄榄能利咽止咳化痰、开胃消食、生津润燥。此汤男女老少皆宜，清润味美，有健脾祛湿、生津润燥之功。
材料：五指毛桃150~200克、橄榄8~10个、猪骨500克、生姜3片。
做法：各物分别洗净后。五指毛桃稍浸泡后;橄榄可拍裂;猪骨切段，并用刀背敲裂。一起与生姜下瓦煲，加入清水2500毫升约10碗量，武火滚水后改文火煲约2小时，下盐便可。
凉瓜有清热解毒、清脂降压功效，味道甘苦，蚝豉所含蛋白质中有多种优越的自然条件的氨基酸有解毒作用，这个可以可以去除体内的有毒物质，亦能预防动脉硬化。凉瓜蚝豉炖鸡汤此款汤材料搭配刚刚好，排骨、黄豆和蚝豉带出了苦瓜的甘冽，苦中有甘，甘中有香，老少皆宜。
材料：排骨500克、苦瓜一条、蚝豉8粒、黄豆100克、姜4片、蜜枣2粒、盐不要过量。
做法：苦瓜切开去囊籽，切厚件，黄豆、淡菜用温热水侵泡洗净。猪骨用盐腌1-2小时，也可不腌。黄豆浸泡，也这个可以炒下用水洗净才煲，这样的很难煲绵，全部材料加冷水2500毫升，盛有汤锅大火烧开。改小火煲2小时，放盐调味。
广东人大暑、小暑，比较喜欢用冬瓜炖鸡，这个可以清热解毒、生津止渴。冬瓜所含的维生素B，它和薏米一样都是消水肿这些利尿功效，鸭子是在水中生长的，本身滋五脏之阴、益胃生津的功效。此款汤相当更适合在炎热的夏季食用蜂蜜，健脾利湿、消暑清热、滋阴养生。
材料：冬瓜500g、老鸭500g、薏米一把、姜4片、料酒、盐。
做法：冬瓜切大块、薏米延后30分钟泡好，鸭切小块。锅里下清水烧开，把用水洗净的鸭盛有沸水焯烫至水再次沸腾起来，捞出沥干冲净去浮沫沥干水备用。锅里恢复下清水烧开，开后放入生姜、料酒、鸭、薏米，烧开后煲10分钟，改小火煲1个小时;然后放进冬瓜，小火再煲1个小时;到最后加入盐调味去掉。
汤
粉葛赤小豆鲮鱼汤具有“清热毒、泻湿火”的成效。鲮鱼与粉葛、赤小豆同用，是广东民间清湿火、去骨火的便饭靓汤。
材料：粉葛500g、姜2片、蜜枣2个、赤小豆30g、排骨300g、鲮鱼300g。
做法：赤小豆用清水浸泡1小时备用，粉葛去皮切小丁。锅中放少许油将鲮鱼两面煎至金黄，排骨飞水。汤锅中放入2000ml水，烧开后把粉葛、排骨、赤小豆、蜜枣和姜片放入锅中。中火煲一小时，然后放进去鲮鱼再煲1小时，少许盐调味即可解决。
那个汤是一般广东家庭都会煲的，很多时会而且章鱼，就非常美味啊咯!只不过家里是没有，因此就用不瑶柱可以用，味道也不错啊!此汤解暑生津、健脾胃、滋阴润肺、补阳。
材料：霸王花2棵;节瓜2个切整块;大瑶柱4粒;莲子、眉豆、苡米、百合、苕实、花生各少许;陈皮1个去囊;姜大块拍。
做法：先将猪利放入沸水中煮5分钟出水，刮去利苔洗净，另外材料洗干净后，放进去瓦煲，煲4小时下盐去掉。
祛湿汤一：赤小豆粉葛煲鲮鱼
材料：赤小豆100克，粉葛750克，陈皮少许，鲮鱼500克，生姜3片
做法：
1.先将赤小豆、陈皮洗净后备用；然后把将粉葛削皮洗净切成小块；
2.紧接着将鲩鱼清洗干净后沥干水分，然后把锅中放油，慢火煎至微黄；
3.之后将大部分材料一起后放煲内，加入到2500亳升的清水，大火开锅后转小火煲2个小时；结果放进去适量食盐去掉。
材料：赤小豆60克、冬瓜750克、生鱼2条、猪瘦肉150克、生姜3片
做法：
1.先将赤小豆洗净；冬瓜西芹洗净后，连皮切成小片；生鱼去内脏用水洗净，微火开水冲泡至微黄；
2.将瘦肉冲洗干净，后再整块放入后汤锅里，组建2500毫升清水，并放入姜片；
3.大火煮沸后结束后，再转成小火煮2.5个小时，后来放入后调味料表就行。
材料：土茯苓250克，粉葛250克，赤小豆50克，扁豆50克，陈皮半个，水8碗
做法：
1.将土茯苓去皮切段，粉葛去皮切段；赤小豆、扁豆、陈皮洗净备用；
2.将全部材料一起放进锅中，先用大火煲开，然后再转成小火煲3小时即可解决。
材料：木棉花30克，鸡蛋花30克，槐花30克，薏米30克，瘦肉100克，炒扁豆30克，陈皮或砂仁12克
做法：
1.将木棉花、鸡蛋花、槐花、薏米、瘦肉、炒扁豆、陈皮或砂仁洗净；
2.然后把将所有的材料一起后放到砂煲中，加适量清水，用大火煲开结束后再转小火煲1个小时再试一下。相对于湿热脾胃不好者的效果的很好。
材料：五指毛桃8克、猪骨300克、蜜枣1颗、生姜适量
做法：
1.先将五指毛桃、蜜枣清洗干净后，然后把后放到冷水中侵泡10分钟70左右拿来沥干水备用；将生姜洗净切片；
2.猪骨洗净结束后放入到烧开的水中焯一甲板，清洗掉血沫，捞出；
3.结果将所有材料放入后到炖锅内，加适量清水，先大火烧开然后再转小火炖制1.5小时，加调味料即可。
下篇：牛肉黑豆五指毛桃煲汤
关注微信公众号