煲汤做菜知识大全!
步骤:
1.猪骨焯一下水洗净,五指毛桃、茨实、茯苓、薏米侵泡洗净;
2.锅里放注意适量的水,放入姜片和蜜枣煮沸后,烧开后放进去洗净的汤料和猪骨;
3.大火煮开放进去胡萝卜和山药,转中火煲1个小时,出锅前放盐调味。
五指毛桃煲猪骨汤配料有龙皮400克、五指毛桃60克、红枣一把、姜一块。盐不要过量。
具体做法追加:
步骤:
1、食材准备好好。
2、骨头焯一下水备用。
3、砂锅放入后配料。
4、把焯水的骨头放入后。
5、盛有注意适量的水,大火烧开,慢火慢熬。
6、炖煮一两个小时后关火,下路适量的盐即可。
五指毛桃猪骨汤
原料
猪骨600克,五指毛桃150克,冬菇301克,蜜枣20克,生姜2片,食盐适量。
第1步猪骨清洗干净后斩件,飞水备用;姜略拍,洗净后待用。
将适量的清水融入煲内水煮沸,盛有彻底材料又一次切片。开锅后改慢熬煲2小时,加盐调味表就行。
此款汤水本身祛风除湿、健脾化湿、行气化痰止咳、舒筋活络之功效;适宜风湿性关节炎、腰腿疼痛、脾胃虚水肿、肺结核咳漱、慢性支气管炎、病后晚上盗汗者饮用。
五指毛桃在烹制前先用清水洗净,用冷水再浸20分钟,再次清洗干净后;用五指毛桃煲汤宜浓宜淡,论四季轮回、男女老少男女皆食用鸡蛋,其风味极受人们喜爱。
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