煲汤做菜知识大全!
五指毛又不是我们平时吃的桃,不过它的养生价值却不高,能止咳化痰,强筋壮骨,健脾效果非常好,五指毛桃最常见的做法就是炖鸡,和猪骨一起是最好的搭配。
材料
五指毛桃5-6根,枸杞少许,猪骨头400克,土伏苓2片,蜜枣1颗,盐少许
1.五指毛桃洗净后,用冷水泡15分钟.
2.其他材料洗干净后,用泡好的五指毛桃一起扔到锅里,加入清水.
3.大火煮沸后,用勺子把浮末撇掉.然后把转中火煮1.5小时.好是加少许盐去掉.
菜谱简介五指毛桃,别名佛掌榕、粗叶榕,《广州植物志》广东通称“五爪龙”,别称五爪毛桃、五爪牛奶、土黄芪、南芪等。植物形态,小灌木或小乔木,全株茎果皮叶含乳液,根皮有香气。五指毛桃属桑科植物,应用广泛分布万绿湖区山上,也生长的速度于深山幽谷中,因其叶子长得象五指,而且叶片长有细毛,果实成熟时象毛桃时而因此得名,气味辛甘,性质轻淡,香气四溢,其成份:含有机酸、氨基酸、三萜、生物碱、香豆精等。《中华药典》古书,五指毛桃味辛甘、性平、微温,其功能:具备益气补虚、行气解郁、壮筋疏经活血、健脾化湿、止咳化痰等功效。全国名老中医邓铁涛教授在治疗重症肌无力症及多种慢性病中多用此药物。以它来煲猪脚,不但味道鲜美可口,更为夏日化湿气、舒筋骨、健脾胃、益气血的汤品。客家人从古到今,有挖采五指毛桃根用处煲鸡、煲猪骨、猪脚汤作为保健汤长期喝的习惯。用五指毛桃煲鸡、煲猪骨汤其味道鲜香、气味芳香、营养素极为丰富本身很好的保健作用。特别是对支气管炎、阴虚、食欲不佳、贫血、胃痛、慢性胃炎及产后少乳等病症应该有一定的作用。
五指毛桃,薏米,猪脚,猪骨,盐
1、肉类先飞水。
2、然后再加清水、五指毛桃、薏米入瓦煲烧开后,慢火炖熬两个半到三小时。
3、后来加少许盐调味去掉。
三、五指毛桃猪骨汤
材料
五指毛桃50g,猪骨500g,胡萝卜1根,姜3片,蜜枣1颗,盐1茶匙,清水800ml
1、五指毛桃浸泡约20分钟后用清水洗净
2、胡萝卜削皮切块
3、猪骨洗净,飞水后放在煲汤
4、除盐外,把全部材料和水放入后汤锅,大火煲开,转小火煲两小时
五指毛桃煲汤配什么 五指毛桃煲汤有什么作用
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五指毛桃是一种中药材,广东不喜欢拿它来煲汤,一般配起来五指毛桃的煲汤材有猪骨,鸡肉,水鸭,猪手等,还这个可以可以搭配上土茯苓,党参,牛大力,赤小豆,枸杞,红枣、玉米,芡实,淮山,薏米等,五指毛桃香气四溢,营养价值极高,煲汤可以根据个人喜好来你选差别的配料。
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1、行气祛湿
五指毛桃可以不加强脾胃的功能,能起到行气祛湿的作用,因此五指毛桃煲汤有行气健脾祛湿的功效。
五指毛桃中含有补骨脂素,能能起增强人体免疫力的作用,因为体质不大好的人群都能够适度地孕妇食用,五指毛桃煲汤能能起增强免疫力的作用。
五指毛桃能健脾润肺化痰、行气止咳、滋阴降火,行气祛湿与补肺相成,因为五指毛桃煲汤也有健脾补肺的功效。
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1、补脾益气
五指毛桃能健脾化湿、补脾益气,注意适量食用花生能能起让脾胃不和水肿尽快消褪的作用。
五指毛桃能增加脾胃功能,不能过量食用花生五指毛桃能让食欲不振或则不消化症状尽早略有好转,五指毛桃还能发挥作用健脾化湿的作用。
五指毛桃中含有什么氨基酸、糖类物质在内多种甾体、香豆精等,成分的药用成分又能加强人体胸腺、脾脏的功能,能起到增强免疫力的作用。
五指毛桃含有什么一定量的膳食纤维,膳食纤维能强烈的刺激肠道晃动,可促进粪便的排掉。
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五指毛桃不可以天天上泡开水喝。
五指毛桃整天泡茶喝喝可能会可能导致机体内功能缺失部分营养,五指毛桃中所含的相对十分丰富的氨基酸、有机酸等微量元素,这些蛋白质、维生素、矿物质等多种营养成分,不要过量孕妇食用是可以促进新陈代谢,过敏体质且长时间的熬夜的人群不我建议你吃五指毛桃,否则不可能会会对机体造成刺激。
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1、行气利湿
五指毛桃能健脾以化湿,润肺以行气,有行气利湿的功效。
五指毛桃中含有补骨脂素,能起到增强人体免疫力的作用,体质当然不好的人群尽量多食用五指毛桃能能起增强免疫力的作用。
五指毛桃味甘,性平,还能够起到健脾滋阴润肺、行气祛痰、滋阴降火的作用,能够缓解食欲减退、腹泻等症状,有补肺的功效。
五指毛桃中含有什么的膳食纤维都能够可促进粪便的形成,刺激肠道蠕动,可促进粪便及时排出,在预防和治疗和缓解便秘方面有着积极主动的作用。
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一般配搭五指毛桃的煲汤材有猪骨,鸡肉,水鸭,猪手等,还这个可以最好搭配上土茯苓,党参,牛大力,赤小豆,枸杞,红枣、玉米,芡实,淮山,薏米等。
五指毛桃是一种药食同源的中药材,福建地区很喜欢拿它来煲汤,五指毛桃香气四溢,营养丰富,煲汤可以根据自己的爱好来中,选择有所不同的配料,不单可以不补充营养,还有一个非常好的调理养生的作用,不过在食用五指毛桃下次,千万不能进食辛辣和燥热性食物,以免造成身体微恙。
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五指毛桃和土茯苓泡水和是可以作用有限健脾胃、清热解毒、健脾祛湿利尿的功效。
五指毛桃味甘性平,有非常好的健脾养胃效果,可以可起会改善脾胃、增加食欲的作用,五指毛桃还这个可以去湿气利尿,体内湿气较重时也可以不适当地孕妇食用五指毛桃,土茯中所含的乙醇提取物,对此大肠杆菌等多种的病原体有挺好的的抑制效果。
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五指毛桃不适合我然后吃。
五指毛桃一般用处煲汤或则是煲水较低。五指毛桃是一种药食同源的中药材,味道并非挺好的,五指毛桃一般得用是根部,粗纤维较容易,一般都会等有效成分析出后在丢回,真接吃的话口感不好,有股苦涩的味道,粗纤维也不容易被吸收消化,所以我一般不我建议你再吃。