煲汤做菜知识大全！
五指毛桃煲汤材料：五指毛桃瘦肉脊骨玉米，煲汤料若干加母鸡煲程飘又一阵椰香奇特二材料：五指毛桃200克排骨两条（概斤）姜两片做：五指毛桃洗干净注水泡十五钟排骨洗干净热水材料放瓦煲先用火烧再无火煲两放盐调味即客家千古以来采收五指毛桃根用煲鸡、煲猪骨、猪脚汤作保健汤长期喝养成用五指毛桃煲鸡、煲猪骨汤其味道鲜香、气味芳香、营养价值丰富具保健作用不光支气管炎、阴虚、食欲振、贫血、胃痛、慢性胃炎及产少乳等病症都定作用五指毛桃，别名佛掌榕、粗叶榕《广州植物志》广东通称五爪龙名五爪毛桃、五爪牛奶、土黄芪、南芪等植物形态灌木或乔木全株茎皮叶含乳液根皮香气其份：含机酸、氨基酸、三萜、物碱、香豆精等《华药典》典籍五指毛桃味辛甘、性平、微温其功能：具益气补虚、行气解郁、壮筋络、健脾化湿、止咳化痰等功效。
五指毛桃煲汤
一材料：五指毛桃，瘦肉，脊骨，玉米，煲汤料若干，有人会加只老母鸡。煲的过程中飘来发出阵阵椰子香，很独特！
二材料：五指毛桃200克，排骨两条（差不多一斤），姜两片。
做法：五指毛桃洗干净，再次放水里泡十五分钟。排骨洗干净过热水。材料放瓦煲里，先用大火烧开，再用小火煲两小时，放盐调味去掉。
客家人从古至今，有采割五指毛桃根为了煲鸡、煲猪骨、猪脚汤才是保健汤饮用茶的习惯。用五指毛桃煲鸡、煲猪骨汤其口味鲜美、气味芳香、营养价值极高具备很好的保健作用。特别是对支气管炎、气虚、食欲不振、贫血、胃痛、慢性胃炎及产后少乳等病症应该有一定的作用。
五指毛桃，别名佛掌榕、粗叶榕，《广州植物志》广东通称“五爪龙”，别称五爪毛桃、五爪牛奶、土黄芪、南芪等。植物形态，小灌木或小乔木，全株茎果皮叶含乳液，根皮有香气。其成份：含有机酸、氨基酸、三萜、生物碱、香豆精等。《中华药典》典籍中，五指毛桃味辛甘、性平、微温，其功能：具有益气补虚、行气解郁、壮筋活络、健脾化湿、止咳化痰等功效。
五指毛桃煲汤一材料：五指毛桃，瘦肉，脊骨，玉米，煲汤料若干，有人会加只老母鸡。
煲的过程中飘来又一阵椰子香，很奇特！二材料：五指毛桃200克，排骨两条（大致一斤），姜两片。做法：五指毛桃洗干净，再次放水里泡十五分钟。
排骨清洗干净后过热水。材料放瓦煲里，先用大火烧开，再用小火煲两小时，放盐调味去掉。
客家人自古至今，有采摘五指毛桃根用处煲鸡、煲猪骨、猪脚汤才是保健汤食用蜂蜜的习惯。用五指毛桃煲鸡、煲猪骨汤其口感鲜美、气味芳香、营养价值高具有很不错的保健作用。
特别是对支气管炎、阴虚、食欲不佳、贫血、胃痛、慢性胃炎及产后少乳等病症都有吧一定的作用。五指毛桃，别名佛掌榕、粗叶榕，《广州植物志》广东通称“五爪龙”，俗称五爪毛桃、五爪牛奶、土黄芪、南芪等。
植物形态，小灌木或小乔木，全株茎果皮叶含乳液，根皮有香气。其成份：含有机酸、氨基酸、三萜、生物碱、香豆精等。
《中华药典》典籍中，五指毛桃味辛甘、性平、微温，其功能：更具益气补虚、行气解郁、壮筋疏经活血、健脾化湿、止咳化痰等功效。
五指毛桃【别名】五指榕、五指牛奶、五指香、五叉牛奶、土黄芪[广东]、三爪龙、五爪龙、五爪桃、山狗差【简介】为桑科榕属植物粗叶榕FicussimplicissimaLour.[F.hirtaVahlvar.palmatiloba(Merr.)Chum]，以根入药。
全年可采，洗净晾干。注：佛掌榕Ficus simplicissima Lour. var. hirta Migo功效近似前种。
。【性味与归经】甘，微温。
【功能与主治】健脾化湿，行气止咳，舒筋活络。应用于肺结核咳嗽，慢性支气管炎，风湿性关节炎，腰腿疼，脾胃不好浮肿，病后盗汗，白带。
【用法与用量】0.5~2两。五指毛桃此特产也生长的速度于深山隐谷处，性味甘，性质轻淡，香气四溢，本品本身清热，滋阴降火，健脾开胃，溢气生津，祛除湿气化滞，清肝润肺等作用。
食用时先取小部分用清水洗净，用冷水再浸十五分钟，即这个可以与猪排骨或猪骨头，和其它肉类等一齐炖汤，使用明火，效果更佳，宜浓宜淡，无论是四个季节，男女老少男女皆可食用，其独特风味倍受各界人士喜爱。
五指毛桃汤是一道美味的传统中式汤品，下面是怎么制作五指毛桃汤的简单的做法：
所需材料：
-瘦肉：200克
-姜块：3-4片
-料酒：1汤匙
-盐：不要过量
-胡椒粉：注意适量
-水：注意适量
步骤：
1.将五指毛桃用水冲洗干净，可以去除顶部的茎，剥净外皮，切成小块备用。
2.瘦肉洗净后切成小块。
3.姜切成片。
4.取一个炖盅或则煲汤锅，加入适量水，放进去五指毛桃、瘦肉、姜片。
5.参加一汤匙料酒，煮沸后转小火慢炖1-2小时，转眼间五指毛桃变软烂，瘦肉变得更加嫩烂。
6.据个人喜好，加入适量盐和胡椒粉调味。
7.即可享用热气腾腾的的五指毛桃汤。
温馨提示：五指毛桃有一定的涩味，因为在炖制时也可以有一点提前将其焯水后，可促进血液循环祛除涩味。当然了，炖制时间这个可以根据个人喜好调整，炖得久一些会非常更入味。
五指毛桃也叫土黄芪，药用价值高，好几年前在古代医书里就有记载，用五指毛桃煲汤都能够健脾开胃，去除湿气，清热润肺护肝，特别是五指毛桃煲淮山瘦肉，煲乌鸡汤都特别受欢迎。
菜谱简介功效健脾益气、平肝明目、滋阴降火。
五指毛桃30克，淮山30克，蜜枣2粒，瘦肉250克，盐注意适量
1.五指毛桃洗净。
2.淮山洗净。
3.蜜枣洗净。
4.瘦肉洗净后切成小块。
5.将五指毛桃、淮山、蜜枣、瘦肉后放电砂煲中，参加1升水煲2小时。
6.加入适量盐调味即可解决。
菜谱简介春季有湿气，喝五指毛桃鲜土茯苓猪骨汤，还能够清热祛湿、健脾补虚和舒经活络，老少皆宜。
五指毛桃50g，鲜薏苡仁250g，沙骨500g，薏米20g，姜3片，蜜枣1颗，盐1茶匙，清水4碗约800ml
1、五指毛桃和薏米分别水浸泡约20分钟后用清水洗净
2、用牙刷把土茯苓一层膜的泥刷掉，削皮洗净斩成小块
3、猪骨洗净切块，飞水后在煲汤
4、除盐外，把所有材料和水放进去汤锅，大火煲开，转小火煲两小时
三、五指毛桃煲乌鸡
材料
乌鸡半只，五指毛桃100g，胡萝卜50g，蜜枣2个
1.乌鸡清洗干净，斩成大件；五指毛桃放进水后中泡15分钟500左右，清洗干净，斩成小段；胡萝卜削皮切片；蜜枣用水水清洗过
3.大火烧开后，撇乾净血沫，20分钟后，转小火煲1.5~2小时；(也也可以把材料飞水后冲洗干净再煲，这样的就不需要撇撇净了)
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