五指毛桃煲汤好腻—五指毛桃煲汤好腻怎么办

为什么我做的五指毛桃汤很苦涩?

五指毛桃汤苦涩的原因可能会有很多，以下是一些可能会的因素：

食材清单：

1.五指毛桃根。五指毛桃的根部大多是苦涩的，但需要用根部较嫩部位。

2.椰壳。如果不是建议使用的椰壳过老或存放时间过长，可能会影响不大汤的口感。

3.猪骨头。如果不是猪骨头不新鲜或存放方法错误，会引响汤的味道。

4.以外食材，.例如红枣、枸杞等。假如使用的食材不新鲜或存放不当，会影响大汤的味道。

自己制作步骤：

1.五指毛桃的处理。五指毛桃必须用较嫩嫩部位，而且要用清水浸泡一段时间，以彻底去除苦涩味道。

2.椰壳的处理。椰壳是需要用清水洗净，彻底去除残留的椰肉，防止影响不大汤的口感。

3.熬汤的时间和火候。炖汤的时间和火候会影响不大汤的味道，煮的时间过长或火候过大都很可能倒致汤的味道苦涩。

4.调味料的用量。假如可以使用的调味料过多或过少，都肯定会造成汤的味道满是苦涩。

其实，要想表现出味道鲜香的五指毛桃汤，不需要在食材的选择和制作步骤上多加尽量，尽很可能尽量减少以内因素对汤的味道产生影响。

五指毛桃配什么煲汤好五指毛桃的功效

1、五指毛桃配龟甲煲汤好，把五指毛桃用清水浸泡15分钟的时间；猪龟甲斩块，盛有沸水中，焯去血水和腥味，捞入，而后把五指毛桃和龙骨一起放入进汤煲内，放入姜片、红枣、枸杞，足够量的清水，大火烧开后，转小火再慢炖2小时的时间，最后提味即可解决。

2、五指毛桃具有补肺、行气利湿、舒筋活络之功，岭南地区的中医或少数民族民间医生常主要是用于治疗脾胃虚发肿、食少浑身发软、肺痨干咳、晚上盗汗、带下、产后无乳、月经不调、风湿痹痛、水肿等症。

五指毛桃汤的做法是什么五指毛桃汤什么功效

五指毛也不是我们平时吃的桃，只不过它的养生价值却不是很高，也能止咳化痰，强筋壮骨，健脾效果非常好，五指毛桃最常见的做法就是炖鸡，和猪骨一起是最好是的搭配。

做法一、五指毛桃汤

材料

五指毛桃5-6根，枸杞少许，猪骨头400克，土伏苓2片，蜜枣1颗，盐少许

做法

1.五指毛桃洗净后，用冷水泡15分钟.

2.其他材料洗干净后，用泡好的五指毛桃一起放锅里，加入清水.

3.大火煮开，用勺子把血沫撇掉.然后再转中火煮1.5小时.最好就是加少许盐即可解决.

做法二、五指毛桃汤

菜谱简介五指毛桃，别名佛掌榕、粗叶榕，《广州植物志》广东通称“五爪龙”，别名五爪毛桃、五爪牛奶、土黄芪、南芪等。植物形态，小灌木或小乔木，全株茎果皮叶含乳液，根皮有香气。五指毛桃属桑科植物，广泛的分布万绿湖区山上，也生长的速度于深山幽谷中，因其叶子长得象五指，而且叶片长有细毛，果实晚熟时象毛桃时而因而得名，气味辛甘，性质平和，香气四溢，其成份：含有机酸、氨基酸、三萜、生物碱、香豆精等。《中华药典》典籍，五指毛桃味辛甘、性平、微温，其功能：具有益气补虚、行气解郁、壮筋松下来、健脾化湿、止咳化痰等功效。国家级名老中医邓铁涛教授在治疗重症肌无力症及多种慢性病中多用此药物。以它来煲猪脚，不仅仅味道鲜香，极为夏日化湿气、舒筋骨、健脾胃、益气血的汤品。客家人从古到今，有采割五指毛桃根用处煲鸡、煲猪骨、猪脚汤才是保健汤饮用茶的习惯。用五指毛桃煲鸡、煲猪骨汤其味道鲜美、气味芳香、营养价值高具高很好的保健作用。特别是对支气管炎、气虚、食欲差、贫血、胃痛、慢性胃炎及产后少乳等病症应该有一定的作用。