新鲜金银花煲排骨汤

新鲜金银花煲排骨汤

什么是金银花？

金银花是一种常见的中药材，被称为“天然的抗生素”，有着清热解毒、凉血止血、清肝明目等功效。它不但可以用来煮茶，还可以用来煮汤，增强人体免疫力。

做一碗新鲜金银花煲排骨汤

材料：新鲜金银花15克，排骨500克，姜片3片，葱段2条，盐适量。

步骤：1、将排骨用开水焯一下，洗净后备用。2、将金银花洗净。3、把煲中加水煮沸，将焯过水的排骨放入煲里，撇去浮沫，加入姜片和葱段，水再次煮开。4、加入金银花煮20-30分钟。5、最后加盐适量即可。

金银花煲排骨汤的营养价值

新鲜金银花煲排骨汤营养丰富，不仅有排骨本身所含的蛋白质、钙质、铁质等营养成分，还有金银花所含的维生素C、维生素E、芸香苷等具有清热解毒、抗菌抗病毒等保健作用的营养成分。

金银花煲排骨汤的食用功效

1、清热解毒、凉血止血。金银花是一味常用的中药材，具有清热解毒、凉血止血等功效。能够帮助人体解毒，有效改善肺炎、感冒等症状。2、帮助睡眠、减少疲劳。排骨里的蛋白质有助于人体建立和修复肌肉组织，同时有助于调节神经并促进深沉睡眠，加上金银花的镇定效果，喝上一碗汤，可以帮助身体放松，消除疲劳。3、增强免疫力。金银花中所含的抗氧化成分和生物活性物质能够增强免疫力，排骨中所含的磷、钙、铁等矿物质有益于人体健康。

注意事项

1. 金银花一定要使用新鲜的，不要使用已经变干的，否则不仅汤味变差，而且可能会对身体产生一定不良反应。2. 煲汤时要多次换水，不仅可以更好地去掉油腻的浮沫，而且可以使得汤更加鲜美。3. 排骨和金银花的搭配一定要注意适量，过多过少都会影响口感。4. 对于儿童和孕妇来说，不建议摄入过多金银花，以免身体不适。