玉米煲排骨汤的做法

介绍

玉米煲排骨汤是一道简单而美味的家常汤，在冬季尤其适合。玉米的甜度和排骨的鲜味相得益彰，让人回味无穷。如果你想让家中的人享受到这个美味的口感，那么千万不要错过这个简单易学的做法。

材料准备

制作玉米煲排骨汤需要以下材料：排骨500克，玉米一个，葱段3根，姜片3片，盐适量，料酒适量，清水适量

制作步骤

1. 准备材料。排骨用水冲洗干净后，放入滚水中焯水，捞出过凉水备用。玉米去皮，切成1厘米宽的小段备用。

2. 锅内放入清水，约五分之四的深度就好，烧开后放入排骨与玉米、少许葱姜煮沸。待出现泡沫后，随即去除。加入适量的盐与料酒，慢火煮1个小时即可。

3. 在煮的过程中要注意看汤的浓稠度。如果觉得汤过于浓稠，可以适量加入清水。煮到最后可以尝一尝，看看盐的味道是否够。

4. 最后，将葱姜取出，美味的玉米煲排骨汤就做好了。喜欢姜的人可以在上桌前撒些姜末增加味道。

Tips

1. 玉米在切的时候可以先把放直立状态然后一刀一刀的下切，这样切下来的碎玉米的长度就会比较一致。

2. 煮汤时不用盖盖子以及一些油脂，这样煮出来的汤比较清鲜。

3. 排骨和玉米一起煮能够使得玉米的味道更加的浓郁，同时排骨的鲜味也能够充分的被玉米吸收。所以说在炖肉的时候来一些玉米片是个不错的选择。

总结

总的来说，这个玉米煲排骨汤是个非常简单的汤品，而且特别美味。即使你不怎么擅长做菜，只要把材料准备好，跟随以上的步骤也能成功做出一碗美味的排骨汤。可以尝试加一些其他蔬菜比如像土豆、胡萝卜之类的增加营养。或者加一些盐、姜片等调料提升口感。