鱼胶花旗参排骨煲汤

介绍招牌菜：鱼胶花旗参排骨煲汤

在很多人印象里，吃煲汤是港式餐厅的事情，但其实它在整个华人地区都非常流行。因为汤的熬制离不开中华文化的精髓，熬出的汤不仅味美而且营养丰富。在其中，本店的鱼胶花旗参排骨煲汤更是大家喜爱的招牌。

鱼胶介绍

鱼胶，顾名思义就是一个用来熬鱼汤时产生的胶质。但在熬制鱼胶时也需要讲究，因为熬够了就能让汤变得浓稠而且味道非常鲜美。当然，加入些许鸡精和盐就能够提升它的口感。

花旗参介绍

花旗参，也被称作美国人参，正如其名它1元素由美国带入到中国的一种人参，主要产地是中国较为寒冷的地方。不过，从药用价值上来看，花旗参和韩国人参差不大，能够补气养阴、降血糖等作用，是一种非常适合女性和老年人食用的健康食材。

排骨介绍

排骨是熬制煲汤过程中最常用的食材之一，因为它的肉质偏软，而且牛羊肉之类的略显油腻。使用排骨做的煲汤味道浓郁，而且饱腹感强，适合每个人作为晚餐的补品食用。

煲汤的正确食用方法

煲汤不仅是凭借慢火熬出，放进一些肉骨、虫草花、山药等等食材慢慢熬制，还需要很好的食用方法。为了汤水的香醇味道，煲汤的盖子一定要紧。而喝煲汤最好是在饭后1个小时左右喝，这样汤汁更易吸收，同时也能起到很好的养胃效果。

以上就是我们这档鱼胶花旗参排骨煲汤的介绍，如需了解更多食材相关知识或者订购我们的汤品，欢迎随时来莅临我们的餐厅品尝。