如何用电饭煲煲排骨汤

选购排骨及辅料

首先需要选购好排骨及辅料。选购排骨时可以选择新鲜的，排骨颜色白净、没有异味、肉质富有弹性。辅料主要包括洋葱、姜片和生抽等。建议选购新鲜的洋葱和姜片，以保证煲汤的鲜香口感。

处理排骨和辅料

将选购好的排骨洗净，然后用冷水浸泡30分钟去除血水。洋葱和姜片处理干净，切成块状备用。处理好的排骨和辅料全部倒入电饭煲内。

加入清水和佐料

将排骨和辅料倒入电饭煲内以后，加入适量的清水。根据个人口味可以加入适量的香叶、八角、桂皮等佐料，以增强汤的香味。

选择合适的程序

电饭煲有多种程序选择，如煮饭、蒸、煲汤等。煲排骨汤一般选择煲汤功能，煲制时间在2-3小时左右，时间长短根据个人所需可适当增减。需要特别注意的是要有多个孔位，煲出来的汤口感会更好。

调味和装盘

煲排骨汤的最后一步是调味和装盘。在汤快煮好的时候放入适量的食盐，出锅前洒上少量的葱花，即可香气扑鼻，色香味俱佳的排骨汤就大功告成了。可以选择汤碗或盛汤的大碗盘进行装盘。

总结

煲排骨汤虽然过程稍微复杂一点，但是汤的口感十分鲜美且营养丰富。使用电饭煲这种家庭厨房好帮手，可以降低火候不当被烫伤的风险。煲汤不仅是一种生活情趣，也是身体健康的保证。希望大家也可以尝试一下，享受煲汤的乐趣。