排骨菌煲汤

介绍排骨菌煲汤

排骨菌煲汤是一种非常受欢迎的汤品，由排骨，菌菇等多种食材煲制而成。这道汤品不仅美味可口，而且能够增强体力、提高免疫力，因此备受人们的喜爱。下面让我们一起来了解一下这道美食的制作方法和功效。

制作步骤

1、首先我们要准备排骨、金针菇、木耳等食材，将排骨焯水后过冷水，备用；

2、将金针菇、木耳、山药等洗净，切好备用；

3、热锅凉油，油热后放入排骨，炒至两面微黄；

4、加入清水、姜片、大葱，煮开后撇去浮沫；

5、将金针菇、木耳、山药等放入锅中，煮至熟软，加入适量盐和味精调味即可。

营养价值

排骨菌煲汤含有丰富的蛋白质、钙质、磷质、铁质等多种营养物质。其中，排骨富含胶原蛋白，对于美容养颜、关节健康等方面有很好的功效；金针菇富含多种氨基酸和无机盐，有很好的增强免疫力的作用，同时还有防癌、抗氧化的作用；木耳还具有护肝、降血脂的功效等，因此这道美食在健康食品中具有很高的级别。

适宜人群

排骨菌煲汤适合所有人群食用，特别是适合一些体质虚弱、面色暗黄、体弱多病等人群食用，对于提高身体免疫力、增强体力有很好的作用。但是对于患有胃病、肾病等疾病的人群，则需要根据自身情况尽量控制食用量。

小贴士

1、如果是家庭小份量，则一些需要冷冻备用，以备下次用；

2、可以根据个人口味，添加一些姜、葱、蒜、胡椒粉等调味品；

3、汤汁富有营养，可以直接当作主食来食用，可以配一些面食一起食用，营养更加丰富。