鱿鱼排骨煲汤做法视频

准备材料

鱿鱼排骨煲汤是一道美味的汤菜，它的制作不需要很多的材料。我们需要准备以下的材料：

• 鱿鱼：400克
• 猪排骨：500克
• 姜：适量
• 葱：适量
• 蒜：适量
• 料酒：适量
• 盐：适量
• 清水：适量

制作流程

制作鱿鱼排骨煲汤的步骤非常简单，我们只需要跟着下面的步骤就可以轻松制作出一盅美味的汤菜。

1. 将猪排骨洗净，放入沸水中焯水。取出后冲洗干净备用。
2. 将鱿鱼洗净，去掉内脏和头部，并斜切成厚片。
3. 准备一些姜、葱和蒜，切成小块。
4. 将锅烧热，加入适量的油，放入葱、姜和蒜爆香。
5. 放入焯水好的猪排骨，倒入适量的料酒，煸炒一会儿。
6. 倒入清水，烧开后转小火，煮30分钟。
7. 放入切好的鱿鱼，继续煮10分钟。
8. 加入适量的盐，煮至鱿鱼熟透即可。

小贴士

下面的小贴士会帮助你更好的制作出美味的鱿鱼排骨煲汤。

• 猪排骨焯水的目的是去除排骨表面的血水，以便更好的去除腥味。
• 鱿鱼煮熟的时间不要太长，否则会导致肉质变硬。
• 当汤煮到后期时，如果发现汤的量太少，可适当加入适量的水。
• 尽量少放盐，以免影响鱿鱼和猪排骨的味道。

总结

鱿鱼排骨煲汤不仅美味，而且还有丰富的营养，尤其适合在冬季喝。通过上面的制作流程和小贴士的介绍，相信大家都学会了如何制作这道汤菜了。如果想进一步提升鱿鱼排骨煲汤的口感和味道，可以根据个人喜好加入适量的配料，在烹饪过程中留心火候和口感，相信你定能制作出一盘美味的汤菜。