四神汤煲排骨汤教程

介绍

四神汤煲排骨汤是一款非常有营养的汤品，适合任何时候食用。四神汤的主要材料是四种草药，可以帮助改善人体的肝脏、脾胃等方面的状况。煲排骨汤再加上一些蔬菜和调料，味道鲜美且又健康。

选材

首先，准备好500克的排骨肉和半颗洋葱，一些芹菜、胡萝卜、鲜姜和蒜。此外，还需要四神汤的四种主要材料，包括20克当归、20克川芎、20克白芍和20克桂枝。

准备工作

将排骨放入凉水中煮沸，将其表面的污渍和杂质去除干净。然后用清水冲洗一下。接下来，将洋葱切成两半，再将几根芹菜和胡萝卜切成小块。鲜姜和蒜切成小片备用。当归、川芎、白芍和桂枝用水泡一泡，洗干净备用。

烹饪步骤

1. 将准备好的排骨放入砂锅或高压锅中，加入足够的清水（约1500毫升），煮沸后撇去浮沫。

2. 倒入洋葱、芹菜、胡萝卜和蒜等蔬菜，加入适量的盐和料酒，一同煮沸。

3. 放入泡好的四神汤材料，再次煮沸后转小火慢慢煮炖，直至汤汁呈浓稠状态。

4. 最后尝一下味道，根据个人口味再加入一些盐即可。

食用方法

这款汤最适合作为晚餐搭配米饭食用。如果喜欢，可以在碗里加入一些葱花或者香菜进行调味。蒜片和姜片也可以留在碗里，增加汤的味道。这汤味道丰富，营养价值高，常饮有益健康。