煲汤做菜知识大全!

网站地图

当前位置::首页 > 煲汤大全 > 排骨汤 > 正文

台湾牛排骨煲汤的做法

时间:2023-07-15 07:30:48

人气:1

栏目:排骨汤

标签:

导读:介绍台湾牛排骨煲汤是以牛肉和排骨为主要材料熬制而成的一道美食。这道汤香味浓郁,营养丰富,深受大众喜爱,成为了台湾餐桌上不可或缺的一道特色菜。材料牛肉、排骨、青菜、红枣、淮山、莲子、姜片、葱段、盐、米酒、清水。做法首先把排骨和牛肉分别处理,用开水焯水,去除杂质和异味,然后备用。接着将淮山、红枣、莲子洗净备用。取一块姜切片备用。接着准备炖汤的材料:

介绍

台湾牛排骨煲汤是以牛肉和排骨为主要材料熬制而成的一道美食。这道汤香味浓郁,营养丰富,深受大众喜爱,成为了台湾餐桌上不可或缺的一道特色菜。

材料

牛肉、排骨、青菜、红枣、淮山、莲子、姜片、葱段、盐、米酒、清水。

台湾牛排骨煲汤的做法

做法

首先把排骨和牛肉分别处理,用开水焯水,去除杂质和异味,然后备用。接着将淮山、红枣、莲子洗净备用。取一块姜切片备用。

接着准备炖汤的材料:一锅清水,大概2000毫升,加入焯水后的排骨和牛肉,加入一勺米酒,加入淮山、红枣和莲子,放入适量的盐,然后把葱段和姜片放到汤中搅拌均匀,大火煮开后转小火炖煮两到三个小时。

最后,在炖汤的最后半小时,再将清洗干净的青菜放入炖汤中烫熟即可。

小贴士

1.汤烧的时间比较久,建议可以提前用煲电器煮好之后晚上再食用;

2.炖汤的时候,不宜使用过多的盐,因为牛肉和排骨有自带的咸味;

3.牛肉适度烫熟后蛋白质更容易释放出来,汤也更浓郁。

结论

台湾牛排骨煲汤属于家常菜的范畴,而且烧起来不难,口感和味道都很棒。这道菜中的营养丰富,不仅可以补充人体所需的矿物质,还有助于提高免疫力。做这道汤的过程中,需要保证汤的浓稠度,调味以及时间,这样才能熬出让人满意的结果。

温馨提示:以上内容整理于网络,仅供参考,如果对您有帮助,留下您的阅读感言吧!
相关阅读
  • 海蛎山药排骨煲汤的做法

    海蛎山药排骨煲汤的做法

    介绍海蛎山药排骨煲汤是两道滋补汤,主要成分和海蛎、山药和排骨,这三种食材可以搭配在一起这个可以补充身体所需的重要的是营养元..
  • 排骨猪肝加什么煲汤好

    排骨猪肝加什么煲汤好

    排骨猪肝加什么煲汤好煲汤是很多家庭日常饮食中的重要的是部分,对于很多人来说,汤是半个餐桌的营养来源,确实是半个家庭的饮食气氛..
最新煲汤大全
相关标签
本类推荐

关于我们 | 联系我们 | 版权声明 | 广告服务 | 网站地图 | 友情链接

小七煲汤 Copyright 2020-2030 www.ciqicup.com 备案号:粤ICP备2023040545号
本站资料均来源互联网收集整理,作品版权归作者所有,如果侵犯了您的版权,请跟我们联系。

关注微信公众号