煲汤做菜知识大全!
在秋冬季节,人们总会有些许的内伤,而这时喝一碗热气腾腾的汤便能让人倍感温暖。炒白术党参甘草排骨汤是一道滋补养生的汤品,对人体有很多益处。以下是它的制作方法:
首先,需要准备的食材是500克的排骨,30克的白术、党参、甘草,2片姜,2瓣大蒜,还需要一些盐和料酒。
将排骨洗净,焯水,烧开后捞出洗净,以免汤中杂质太多。将准备好的白术、党参、甘草煮沸后放入滚水中焯水一遍。姜和大蒜剁成末,待用。
热锅凉油,先将姜蒜末炒香,然后加入排骨炒至两面呈金黄色,排骨吸干油后放入刚才焯过水的白术、党参、甘草中一起炒,炒至有香味,加入适量的盐,再加入约500毫升左右的水,最后放入适量的料酒,小火煮1.5-2小时,直到排骨、白术、党参、甘草煮烂,汤汁变得浓郁。
炒白术党参甘草排骨汤是一道补肺益气的汤品,排骨富含胶原蛋白质,具有滋补养颜、强筋骨、促进血液循环、增强体力等多种功效。
白术和党参是常用的中药材,其功效非常广泛,可以提高免疫力、促进新陈代谢,缓解肝脾气虚的症状。而甘草则具有很强的抗炎功效,可以缓解人体各种疼痛和炎症反应。
当然,炒白术党参甘草排骨汤不仅仅可以当作一种养生汤品来食用,它也可以很好地搭配米饭或是面包一起食用,味道非常好。尤其是在气温低的时候,一碗热气腾腾的排骨汤可以让你倍感温馨和舒适。如果你喜欢吃辣,还可以撒上一些辣椒粉或辣油增加食欲。总的来说,炒白术党参甘草排骨汤不仅具有很好的滋补功效,而且非常好吃,推荐大家尝试。