炒白术党参甘草和排骨煲汤

炒白术党参甘草排骨汤的美味做法

在秋冬季节，人们总会有些许的内伤，而这时喝一碗热气腾腾的汤便能让人倍感温暖。炒白术党参甘草排骨汤是一道滋补养生的汤品，对人体有很多益处。以下是它的制作方法：

原料的准备

首先，需要准备的食材是500克的排骨，30克的白术、党参、甘草，2片姜，2瓣大蒜，还需要一些盐和料酒。

汤的制作过程

将排骨洗净，焯水，烧开后捞出洗净，以免汤中杂质太多。将准备好的白术、党参、甘草煮沸后放入滚水中焯水一遍。姜和大蒜剁成末，待用。

热锅凉油，先将姜蒜末炒香，然后加入排骨炒至两面呈金黄色，排骨吸干油后放入刚才焯过水的白术、党参、甘草中一起炒，炒至有香味，加入适量的盐，再加入约500毫升左右的水，最后放入适量的料酒，小火煮1.5-2小时，直到排骨、白术、党参、甘草煮烂，汤汁变得浓郁。

营养价值

炒白术党参甘草排骨汤是一道补肺益气的汤品，排骨富含胶原蛋白质，具有滋补养颜、强筋骨、促进血液循环、增强体力等多种功效。

白术和党参是常用的中药材，其功效非常广泛，可以提高免疫力、促进新陈代谢，缓解肝脾气虚的症状。而甘草则具有很强的抗炎功效，可以缓解人体各种疼痛和炎症反应。

美食建议

当然，炒白术党参甘草排骨汤不仅仅可以当作一种养生汤品来食用，它也可以很好地搭配米饭或是面包一起食用，味道非常好。尤其是在气温低的时候，一碗热气腾腾的排骨汤可以让你倍感温馨和舒适。如果你喜欢吃辣，还可以撒上一些辣椒粉或辣油增加食欲。总的来说，炒白术党参甘草排骨汤不仅具有很好的滋补功效，而且非常好吃，推荐大家尝试。