排骨黄豆西红柿煲汤的做法

准备工作

在热气的季节里，一碗清热降火的煲汤是再合适不过了。今天我给大家介绍的是一道既美味又营养的排骨黄豆西红柿煲汤。要做好一道汤，首先要准备好食材。我们需要准备一斤猪排骨、半斤黄豆和3个西红柿。

处理食材

把排骨切成小块，用水冲洗一遍。接着把黄豆放在碗里加水，在室温下浸泡10小时，待黄豆膨胀以后滤去水分。这个过程可以让黄豆更加易于消化。将西红柿切成小块。

煲汤过程

用开水将猪排骨焯水，去除血水，用清水冲洗干净。把焯过水的骨头放在砂锅中，加足够的冷水和开水，大火煮开，煮10分钟，撇去浮沫。接着倒入泡过水的黄豆，再煮十分钟，再放入西红柿块一起煮。

加入调料

煮汤的过程中，我们可以加入适量的盐、味精和清汤宝调味即可。让这些调料慢慢渗透煮汤中，慢慢释放香气。

出锅

等汤沸腾后，我们把它变小火慢慢的煲煮，直到排骨、黄豆、西红柿煮软烂，汤色橙红。然后我们就可以出锅了，将煲汤的汤汁和食材一起倒在大碗里，用剩下的汤水盖过，这样汤香更浓郁。浓浓的猪骨汤里缀以黄豆和细软的西红柿，喝起来不仅美味，而且营养更加均衡健康。

排骨黄豆西红柿煲汤是人们喜欢喝的一种汤，不仅口感好，而且还有很多的营养元素，这样的美味汤品您能忍心不试试吗？