排骨粉丝黄瓜煲汤的做法

介绍

黄瓜排骨粉丝煲汤是夏季的一道爽口菜品，既清凉又开胃，适合全家人食用。这个菜品除了味道可口外，还能够健脾开胃，增强人体免疫力，尤其适合老人和孕妇食用。下面就来详细介绍一下这道菜品的做法。

材料

排骨1斤、粉丝适量、黄瓜1根、姜片5克、葱段2根、鲍鱼酱1勺、料酒适量、盐适量、水适量。

步骤

1. 将排骨切成适当大小，加入温水中焯水至没有血沫，沥干水分备用。

2. 黄瓜去皮，切成滚刀块，备用。

3. 将大锅中水烧开，放入焯水后的排骨，加入姜片、葱段和料酒，煮开后转小火煲煮1小时。

4. 接着加入黄瓜和粉丝，继续煲煮20分钟左右，等到排骨和黄瓜变软糯即可。

5. 最后放入盐和鲍鱼酱，关火搅拌均匀即可食用。

注意事项

1.煲汤时要注意保持适量的水分，不要让汤太浓或者太稀。

2.黄瓜可以用冷水泡一泡，这样炖出来会显得更加的嫩滑。

3.给汤加盐时，要根据口感适当增减，不要加太多，否则会影响口感。

总结

黄瓜排骨粉丝煲汤是一道家常菜，既美味又营养。在烹饪时，要注意材料的方式和时间，以保证汤的美味和口感。此外，还要注意适量添加盐和鲍鱼酱，使得汤的口味更加鲜美。相信大家经过学习后，一定能够轻松制作出美味的黄瓜排骨粉丝煲汤，满足口腹之欲。