排骨洋葱番茄煲汤的做法

介绍

排骨洋葱番茄煲汤是一道口感鲜美、营养丰富的汤品。这道汤的主要食材包括排骨、洋葱和番茄，能够提供丰富的蛋白质、维生素和矿物质等营养成分，对促进身体健康非常有益。

材料准备

材料：排骨500克、洋葱1个、番茄2个、姜片适量、盐适量、料酒适量、水适量。

制作辅料：刀、砧板、大煲。

煲汤步骤

1.将排骨洗净后放入大煲中，倒入适量的水，加入姜片和料酒，放到火上煮开；

2.焯水后将排骨捞出备用；

3.将洋葱切成小块，番茄洗净切成小丁；

4.将焯水后的排骨放回煲中，加入切好的洋葱和番茄丁；

5.放入适量的盐，调味后用小火慢慢煲煮2个小时；

6.将汤煲好后即可享用，注意不要将汤中的排骨等固体食材吃进口中。

小贴士

1.煲排骨汤时一定要用小火，时间要长，这样才能够将食材的营养成分充分释放出来；

2.如果想要汤更加清淡一些，还可以在煲汤的过程中加入适量的清水，这样可以将汤的味道调节得更加符合自己的口味；

3.煲汤的时候切忌开盖子，这样会使汤内的营养成分流失，同时也会影响到最终的口感；

总结

排骨洋葱番茄煲汤是一道美味健康的汤品，无论是在寒冷的冬季还是在夏日饭桌上，都是一道非常适合的汤品。在煲汤的过程中一定要注意煲汤时间、水量控制以及火候掌控，这样煲出来的汤才能够更加美味可口。