土茯苓煲黑豆能煲排骨汤吗

介绍土茯苓和黑豆的营养价值

土茯苓和黑豆是两种很有营养的食材，其中土茯苓有清热解毒、利水消肿等作用，黑豆则富含蛋白质、脂肪、膳食纤维、矿物质等营养物质。

土茯苓和黑豆煲排骨汤的作用

土茯苓和黑豆可以和排骨一起煲汤，具有清热解毒、温中益气、利水消肿的功效。适宜于消化不良、口渴、浮肿、腹泻、小便不利等症状的人群。特别适合女性在生理期或者产后食用。

如何选购土茯苓和黑豆

选购土茯苓时，要选择完整有光泽的、表面粉末少的。好的土茯苓有清甜味，表面有细微的椭圆形，而口感上短的话则比较干硬。选择黑豆时要选形态饱满、色泽光亮、无裂痕、没有霉斑、无异味的。

制作土茯苓黑豆排骨汤的步骤

首先将黑豆用清水浸泡2小时，土茯苓洗净备用。然后将排骨焯水去血水，捞出沥干备用。然后将排骨、黑豆和煲汤的配料放入锅中，加入足够的水，大火烧开后转小火慢慢炖煮，2-3小时后即可关火。加入适量盐调味即可。

注意事项

在煲汤时要注意火候，火小火慢慢炖，汤才能煲得浓郁味美，功效才能发挥得最好。另外，土茯苓性寒，虚寒体质的人不宜多吃，孕妇和儿童也要适量食用。同时，如果你有高血压、糖尿病等慢性疾病，应在医生的指导下合理食用。