木瓜山药煲排骨汤的做法

介绍

木瓜山药煲排骨汤是一道肉汤菜品，营养丰富，口感浓郁。它不仅提供了大量蛋白质和矿物质，更有滋补身体、促进血液循环的功效，是家庭常备的养生汤品。

食材准备

制作木瓜山药煲排骨汤需要准备以下主要食材：

- 猪骨排500克、木瓜1个、山药2根、大枣10个、姜片2片、水适量、盐适量。

做法步骤

1. 猪骨排洗净，焯水后沥干净水分，备用。

2. 木瓜去皮、去籽，切成块状，备用。

3. 山药去皮，切成片状，备用。

4. 大枣洗净晾干，备用。

5. 锅中加入适量水，放入所有食材，大火煮沸，撇去浮沫。

6. 转小火，煲煮2个小时，加盐调味即可。

烹饪技巧

1. 没有猪骨排的可以用其他猪肉代替。

2. 煲汤时要经常去除浮沫，以便更好地煮出浓郁的肉汤味道。

3. 煲汤时间不宜过久，过长容易破坏营养成分。

4. 煲汤时可加入适量的调味料，特别是盐，以调整汤的味道。

食用方法

木瓜山药煲排骨汤可作为主食或配菜，也可作为滋补汤品。建议在饭前饮用，可有效促进消化吸收，提高营养吸收率。注意每次不宜过量，适量即可滋补。