春天莲藕煲排骨汤好吗吗

介绍

春天恰恰大地复苏的时候，许多蔬菜水果结束生长时，也是众多美食的季节。特别是在南方，莲藕可以不被纳入春天的符号，莲藕的烹饪也其中的一种。其中莲藕煲排骨汤是一道比较不错的选择。

营养价值

莲藕煲排骨汤有很高的营养价值，莲藕中所含的大量的膳食纤维、维生素和矿物质，排骨中所含的大量的蛋白质和胶质，能够对人体参与营养补充，具有良好的滋补作用。

烹饪方法

简单的方法要马上准备好莲藕、排骨、当归、红枣、枸杞、生姜等食材，将莲藕去皮切片、排骨焯水去血水，将绝大部分原材料放入锅中，加入适量的清水。

然后再猛烈开火煮沸后，去除浮末，转小火煲上2小时，再参照个人口味加适量的盐和鸡精即可解决。

味道特点

莲藕煲排骨汤是一道汤的好口感，莲藕的脆爽与排骨的鲜美可口相结合，味道鲜美而不太过油腻。但是莲藕的芳香和营养成分也能十分充分熬出，排骨中的胶质能够使汤汁越来越浓厚。

适合人群

莲藕煲排骨汤合适全部人群可食用，特别是一些亚健康人群必须进补时，喝上一碗这样的汤是可以发挥作用良好的思想品德的滋补作用。再而且这些季节最为适宜食用蔬菜水果，所以这道菜在深受大家的喜爱。

吃的好才能活的好，春天莲藕煲排骨汤的健康营养和美味口感是万不可完全改变的。才是一道说道的南方家常菜，它是春天中绝不可以错过一次的美食之一。