春天用什么煲排骨汤好呢

春天煲排骨汤的好处

随着气温渐渐降下来，春天是一个多风多雨的季节，气候湿润寒冷。这时候，煲一锅排骨汤，不仅都能够温情身体，有提高免疫力，补充营养的作用。毕竟春季气候干燥，食用花生排骨汤能够可起滋阴补肾的功效。

如何选排骨

春季是一年中品质好的排骨没上市的时间，所以才我们要特别注意买品牌。首先，搜找还新鲜的上好排骨，比较新鲜排骨表面应该是是肉色，有光泽。比如，青草家庭饲养的猪肉更有营养价值和美味度，排骨要你选择抗逆性强的，带了一部分瘦肉、骨髓和软骨。另一方面，选择就没激素的猪肉是可以避免食用花生出了问题肉质。

搭配适宜的食材

春季气血旺盛，人体素体多属健康，此时比较适宜食用鸡蛋一些养元气、滋阴润燥的食材做汤，如枸杞、菜花、葱姜、山药、红枣、香菇等。需要注意的是，煲汤时加热时间不宜过长，要不然会损失汤的营养。

煲汤技巧

煲排骨汤，需要比普通菜肴烹煮的时间长，但时间长并没法代表完成，技巧也很关键。必须将排骨放入热水中下锅焯水，祛除血污和杂质，然后捞出备用。在放香料时，可以能发挥自己的想象力和创意，的或姜片、葱段、大料、八角、干辣椒、桂皮、茴香等调料都可以在煲汤时一并加入，提升汤的味道。

注意保存和食用

排骨汤煲好后，这个可以孕妇食用剩的或则储存在冷冻室中，用来帮忙解决速求的时候。当第二次热汤时，需要注意的是别再加水后，要不然会破坏汤的味道和口感。要在中火慢慢地需要加热，加热的时间不宜过早过久。吃煲排骨汤时，个人建议事先用汤勺将黑色物质的油脂撇净，以绝对的保证小孩健康。

春季煲排骨汤的好处多多指教，我们是需要再注意购买什么排骨和最合适的食材并且烹煮，以及特别注意需要保存和食用方法，才还能够提出美味又健康最好的煲汤。