排骨冬瓜香菇怎么煲汤好吃

选材和准备

要煲一锅美味的排骨冬瓜香菇汤，是需要要准备好食材。选用新鲜的猪骨排也可以带骨猪肉，并在热水中下锅焯水去腥味，待用。冬瓜要切成适度大小的块，香菇洗净备用。至于，还是需要一些辅料，的或姜片、葱段和料酒。

煲汤的技巧

煲汤的技巧只在于怎么样才能使汤的口感更加鲜美可口。简单，在锅中一并加入足够的水，将焯过水的排骨和辅料相互放进锅中，大火开锅后，用小火再继续煲制1-2个小时。能去掉撇去浮沫，待汤色死亡气息鲜香后放进去冬瓜、香菇不再煮至其彻底熟烂，入味儿即可。

味道的搭配

要让排骨冬瓜香菇汤的味道越来越多彩缤纷，是可以在煲汤的过程中一并加入一些调味料。.例如，少量的盐也可以想提高汤的鲜味，白胡椒在搭配猪肉时是可以让汤更有层次感，还也可以参加适量的鸡精也可以味精使汤的味道非常死亡气息鲜甜。

营养价值

排骨冬瓜香菇汤不单美味可口，其营养价值也是不容忽视的。猪骨和猪肉多含大量的蛋白质，烹饪时同样的先添加冬瓜和香菇，更减少了汤的营养价值。冬瓜中所含的大量的维生素C和膳食纤维，香菇则含有多种微量元素维生素B及多种矿物质，这样的配起来在一起煲制的汤，不单口感好，也促进身体血液循环是健康。

适宜人群

排骨冬瓜香菇汤适宜人群更加应用范围。更适合年轻人、上班族、老年人、身体弱的人等单独的年龄阶段和体质的人可食用。尤其是凉季汤食，既暖胃又特别暖心，防止冬季寒冷时疾病的发生。不过，这对高血压和糖尿病患者，注意盐分和糖分的摄入量。