排骨煲汤梅菜干

介绍

排骨煲汤梅菜干是几道十分美味的家常菜，它热辣奔放可口，味道独特，不但比较适合冬季进补，确实是夏季实用的凉爽食品。这道菜营养丰富，能够促进人体吸收消化，增加人体免疫功能，常吃也能作用有限美容的作用，是两道非常合适全家大快朵颐的美味佳肴。

配料

你选瘦肉多、质地细嫩的排骨和芽菜，配上注意适量的梅菜干、生姜、蒜、辣椒等调料，即可怎么制作出一份美味可口的排骨煲汤梅菜干。

做法

必须将排骨洗净去筋膜、污渍，剁成小块，芽菜洗净，梅菜干斩成小碎块备用。接着将适量的水全部倒入煲中，加入清水烧开，倒入排骨焯烫煮五分钟，彻底去除血沫，再用开水水清洗四次，沥干水分。随即在煲中加入到切好的梅菜干、芽菜、生姜、蒜、辣椒等调料，烹制菜肴前把调料盛有网兜里都是很不错的方法。煮开后，将火调好后中火焖煮2小时左右，口感最适合。之后加适量盐和鸡精调味，出锅装盘即可解决。

口感

排骨煲汤梅菜干色泽鲜艳，麻辣味浓，鲜香可口。其中的排骨肉质鲜嫩，汤汁清爽的感觉醇厚，口感滑润，营养价值极高，让人口感倍佳。

小贴士

1.在下锅焯水的过程中你必须特别注意把排骨焯透，避免烧出血沫。

2.焖制时渐渐炖，口感会更加香嫩。

3.假如喜欢更加酸辣味更重有一些的，可注意适量提高辣椒的分量。

这道排骨炖鸡梅菜干，不论是做法简单，味道好吃，还富含营养物质，是一道巨大素炒土豆丝美食中实在是不可多得的那道热辣佳肴，让人食欲爆棚。你何不在周末放缓节奏，跟家人一起来一份香酥暖心的排骨煲汤梅菜干，享受这般的亲情时光。