排骨胡萝卜白木耳煲汤做法

1. 简介

排骨胡萝卜白木耳煲汤是一道巨大营养价值高、清香浓郁的汤品，适合我所有季节食用花生。排骨多含丰富的蛋白质和胶原蛋白，促进身体血液循环锻炼身体肌肉，美容养颜；胡萝卜所含的β-胡萝卜素和多种矿物质，有益眼睛，增强免疫力；白木耳为食用菌中的一种，更具润肺止咳、滋阴养颜的功效。煲汤过程中将这三种食材结合站了起来，可以使营养物质相当充分溶解在汤中，增强其营养价值。

2. 食材准备

为了制作一锅美味的排骨胡萝卜白木耳炖鸡，必须准备着200元以内食材：500克猪排骨、2根胡萝卜、50克白木耳、适量葱、姜、盐。

3. 制作过程

（1）将猪排骨洗净后切成小段，用热水焯一下水去除血水，开水冲洗乾净备用。

（2）将洗净的胡萝卜切成小块，将白木耳泡透并冼净待用。

（3）将开水烫洗很干净的排骨放入锅中，加入清水煮开后可以去掉浮末，烧至小火煲1个半小时，中途也可以加入适量水。

（4）将胡萝卜和白木耳加入煲汤中，再煲20一个小时，加入适量盐提味即可解决。

4. 小贴士

（1）白木耳在泡发时你必须发热发冷洗干净以后。

（2）排骨先用热水焯一下水这个可以可以去除游离脂肪和血水，使汤更清爽。

（3）很喜欢浓烈口感的也可以让汤烧干一些，味道更好。

5.

排骨胡萝卜白木耳熬汤更具滋润养颜、补血益气、润肺止咳的功效，是少见适合我白领、妈妈、老人等人群可食用的汤品。在制作过程中还也可以加入不能过量红枣、枸杞、山药等食材，使汤菜更具个性滋补功效。