田鸡煲排骨汤

介绍田鸡煲排骨汤

田鸡煲排骨汤是广东民间的一道美食，以熬汤的将田鸡和排骨联合起来渐渐熬制成汤。这道菜品清香浓郁，入口鲜嫩，也可以保养身体，滋润肌肤。

材料准备

制做田鸡煲排骨汤要的原材料有：田鸡、猪骨、葱姜蒜、盐和料酒。

田鸡与排骨的搭配有浑身骨肉匀称，手感厚重的便能慢慢咀嚼的肉质与排骨的含钙量高，一同达成精心熬制可以使汤变地最为浓郁且营养价值高。而盛有盐和料酒能使汤口味越来越鲜美。

制作过程

必须，将猪骨放入清水中水煮开，在热水中焯下排骨，去除血水和杂质。随后，将田鸡切大块，可以去掉头颈等杂质。

葱姜蒜切碎，加入到排骨中一起煸炒，待排骨煮熟以后后，再将田鸡放入后开水中焯帮一下忙。

将猪骨和排骨放入高压锅中，加入到足够多的水，同样加入适量料酒，煮30分钟以内。后再将其需要转移到炖盅中，再用小火渐渐焖到入口时鲜美可口嫩滑，汤汁浓稠。

口感特点

田鸡煲排骨汤口感细腻、鲜美可口，田鸡的银耳部位，鸡胸肉和排骨互相共同煮熬，汤汁浓郁，口感可促进血液循环滋润肌肤，是更加滋补养生的汤品。

这道菜在制作时不加闲杂的调料，汤汁中那个软件的鲜味也充足让你唇齿留香。

田鸡煲排骨汤是几道广东的传统美食，在口感和味道上换取了大家的完全不同认可。除此之外，它融合为一了各种草药，具备很好的保健作用，也能滋补身体。要制作出一碗风味独特的田鸡煲排骨汤，也要严格掌握到烹饪技巧，唯有时间和火候都十足把握步步到位，才能让这道菜品更入味，唇齿留香。