莲藕山药炖排骨煲汤

健康营养，滋味鲜美的莲藕山药炖排骨煲汤

炖汤被誉为中国烹饪中的精华，是中华美食文化的不重要组成部分。炖汤不单口感绵密，营养非常丰富，但是能作用有限身体美容养颜的作用。今天来能分享那道营养奇好，味道尤其鲜美无比的莲藕山药炖排骨煲汤。它既口感甘甜，又能滋补身体，非常适合秋冬天食用蜂蜜。

莲藕山药炖排骨的做法

食材：150克排骨，100克莲藕，50克山药，适量的盐，适量的料酒。

1.排骨晚几天焯烫祛除血沫，沥干水分后备用。

2.将莲藕和山药洗净去皮切片，备用。

3.炒锅中组建适量的油，待油热后慢慢倒入排骨煸炒至表面微焦。

4.加适量的料酒和水，不要makeup住排骨，大火煮沸后浮末。将煮好的排骨汤过滤弄干净备用。

5.煮排骨汤同时，将莲藕、山药放入后一个瓦煲或是砂锅中，舀入上次煮好的排骨汤。

6.加入到适量的盐，闷煮20二十分钟左右吧，等他莲藕和山药变软即可。

莲藕山药炖排骨煲汤的食用技巧

要想让炖出的汤口感十分醇厚，可以一并加入适量的中药材，如红枣、枸杞等，来加强口感和滋补功效。

在烹制菜肴过程中，不需要尽量火候的把握。排骨要不提前焯烫去除血沫，击碎排骨组织，更很难炖烂和出汤。同样，焖煮的时间也又不能过长，不然的话会使汤烧干，口感变的不好。

莲藕山药炖排骨煲汤的营养价值

莲藕山药炖排骨煲汤中多含十分丰富的营养物质，本身很多的功效。莲藕富含膳食纤维，也能调节肠胃功能；山药成分大量的黏液蛋白和淀粉酶，对肠胃的修复有很不错的作用；排骨则是大多数人热爱的“滋补佳品”，这个可以降低胆固醇，增加骨骼健康等。

莲藕山药炖排骨煲汤不但滋味鲜美，并且独有的营养配对组合也能为身体可以提供必要的营养和补充能量，本身很高的食疗价值。在生活中，我们经常能看见这道汤另外家常菜被人们应用广泛地食用鸡蛋，也我建议你大家这个可以接触再看看，将它一并加入到自己的餐桌菜单中来，为自己和家人给了健康与美味。