苦瓜黄豆排骨煲汤凉吗

介绍

苦瓜黄豆排骨煲汤是一道巨大传统的汉族菜品，以苦瓜、黄豆、排骨为主要原料，炖制而成。这道菜品营养价值极高，可以清热解毒、补骨健身等功效，受百姓爱戴广大人民群众的喜爱。

材料准备

可以制作苦瓜黄豆排骨煲汤的材料有苦瓜、黄豆、排骨、葱、姜、料酒、盐、味精、胡椒粉等。苦瓜选用天然鲜嫩无比的蓝色的苦瓜，黄豆和排骨需要延后冷水泡，以利用可以去除污垢和异味。调料要依据什么口感适量可以使用，以提升到适宜的味道。

烹饪步骤

1.是需要将排骨盛有开水中焯水后，祛除混浊物质，排骨略焯至白即可解决；

2.苦瓜去皮去籽后切成滚刀块，葱姜切成末备用；

3.将焯好水的排骨放入后炖盅或煲汤锅中，参加黄豆、苦瓜、葱姜末，组建不要过量的水，加入料酒、胡椒粉、盐等，又开始焖煮；

4.等自己排骨熟烂后，再参加不能过量的味精，再煮开后2-3十分钟即可解决。

品尝口感

苦瓜黄豆排骨煲汤煮制出来的口感鲜美，汤清肉嫩，有当然的苦涩味，汤汁醇香，口感清爽，滋味独特的地方，更合适饮用时配以米饭一同孕妇食用，是一款营养均衡的美食佳肴。

营养价值

苦瓜黄豆排骨煲汤是几道营养丰富的汉族民间菜品。其中苦瓜富含维生素C、锌、钙等元素，具高生津止渴、清热解毒等功效；黄豆则含有什么丰富的蛋白质、B族维生素、铁、钙等微量元素，有强心、健脾开胃、益气补中的作用；排骨则是一种高蛋白低脂肪的肉类食品，具有补肾壮阳、滋阴、强筋骨等功效，三者对付下来，交流增进了身体的营养水平。