排骨木耳玉米胡萝卜煲汤

介绍

排骨木耳玉米胡萝卜煲汤是一道巨大家常汤，这个菜品不光味道鲜美，但是极为营养。它比较多由排骨、木耳、玉米和胡萝卜做成，口感鲜美、汤汁浓郁，但含有丰富的矿物质蛋白质、胶原蛋白和各种维生素，可以不滋养身体。

所需材料

该菜品必须准备好排骨、黑木耳、鲜玉米、胡萝卜、葱、姜、蒜、盐、熟鸡精、料酒、生抽。

制作方法

1.将排骨洗净，下锅焯水去血水。冼净绝大部分蔬菜和黑木耳。

2.马上准备一锅水，加入料酒、姜片和葱白，将焯过水的排骨后放，煮制片刻后捞出沥干冲洗干净备用。

3.热水下锅，放进去洗净的木耳、胡萝卜、玉米，煮至软烂，关火再捞出。

4.取一煲子，放入排骨、清水和熟鸡精，大火煮开后撇去浮沫，转驻小火煮40分钟。

5.将准备着好的木耳、胡萝卜、玉米盛有煲子里，一起小火煲20分钟500左右去掉。

6.加盐和生抽调味即可解决。

小贴士

1.小火煲汤，水别太，要尽量在煲汤锅的三分之二。这样煲进去的汤味道会更浓，口感更好。

2.煲汤的时间又不能过长，要不然会破坏汤的营养价值。

3.这个可以根据口感调整加入到盐和生抽的量，假如想口感更清淡点，也可以少点加。

排骨木耳玉米胡萝卜煲汤不仅仅味道鲜香，而且简单易学，营养价值很高。比较适合各个年龄段的人可食用，特别是体弱的人士，更是也可以食用花生这道汤菜来增强体力，提高免疫力。