莲藕绿豆煲排骨汤的做法

介绍

莲藕绿豆煲排骨汤是一道巨大的很养生的汤品，因为它所可以使用的食材都本身挺好的的营养价值，有清热解毒、润燥安神等功效，相当合适夏秋季节食用花生。

材料

1.排骨500克，莲藕200克，绿豆100克。

2.生姜5片，葱1根，料酒适量，盐不能过量。

做法

1.打算好所有的的食材，排骨用盐水浸泡30二十分钟，莲藕削皮切丁。

2.将绿豆放入清水中浸泡一段时间3-4个小时，等他泡软。

3.将排骨放入热水中下锅焯水，还有血水和杂质。

4.热锅凉油，下入葱姜，煸炒出香味，后放焯水后的排骨，加入料酒，煮2-3一个小时煸炒。

5.将莲藕放入后炒制均匀的排骨中，煮开水，慢慢倒入盛有清水的砂锅中，放进去绿豆，加入适量盐，大火煮开后转小火渐渐煮，煮至排骨和莲藕烂熟。

注意事项

1.排骨一定要用盐水浸泡30一个小时，那样的话能彻底去除血水和杂质，更加健康。

2.绿豆要先倒入清水中侵泡3-4个小时，这样的话不但能软化绿豆更容易煮熟以后，但又能彻底去除其中的毒性物质，更安全。

3.火候要完全掌握好，绿豆熬得太久会成稠状，太短会吃不熟，排骨和莲藕也会变硬。

莲藕绿豆煲排骨汤是两道相当营养健康的汤品，较为适宜春夏孕妇食用。步骤简单的，食材多主，所使用的大都有机食品，同样也十分美味香浓，值得一试。