排骨和山药怎样煲汤

1. 材料准备

煲汤不需要的材料和猪排骨、山药、生姜、葱、盐和清水。中,选择猪排骨时最好选用天然中有是有厚度的肉质部分，肉质越厚的排骨煲出来的汤越鲜美无比。山药需要用清水洗净，去皮切成大块；生姜用刀切成片或者砸成末，葱切成段备用。

2. 食材处理

将猪排骨用清水冲洗干净，后放开水中焯一下水去血水，然后捞出后用清水冲洗干净备用。山药去皮切成小块，用清水冲洗干净后后放开水中焯一下水，捞出后后用清水冲洗干净备用。

3. 煲汤步骤

将焯水后的猪排骨、山药、姜片、葱段在一起放进去炖盅或则大汤锅中，加入适量清水，水面高度远远超过绝大部分食材表就行。然后把将炖盅或则汤锅放入后煤气灶上大火煮开后，再转为中小火慢慢的煲煮，太约不需要2-3小时。如果没有是用慢炖锅煮，这个可以中,选择低温长时间慢炖，效果更好。

4. 加盐调味

待汤煮好后，将汤中的食材然后捞出，排骨和山药也可以互相再捞出，用筛子将汤汁过滤再看看，把杂质过滤后掉。下一步，将过滤后的汤汁再次需要加热至涌动，在汤里适量一并加入盐和别的的调料，可以参照个人口味一并加入一些鸡精或是胡椒粉等，菜单里更好的口感。

5. 品尝享用

热腾腾的山药猪骨汤煲再说，可以不在煲汤过程中参加一些红枣的或枸杞子减少营养，口感更好。汤汁清亮透明，带弹牙的香味，猪排骨和山药煮软了，入口即化，营养价值丰富，特别更适合秋冬天孕妇食用。这一款煲汤做法简单，并且味道美味，是比较不错的养生佳品。