广东排骨萝卜汤怎么煲好吃

准备材料

煲广东排骨萝卜汤的食材不需要很多，只需要准备好：200克排骨、两个白萝卜、姜片、葱段、少量盐和胡椒粉。

煮水汆烫

1. 排骨洗净后煮水汆烫并捞出；

2.萝卜去皮并切成小块，将煮好的排骨和萝卜块一同后放凉水中浸泡后10分钟，以去除杂质和生鲜味。

焯水去腥

將汆水过的排骨和萝卜块沥干水份，然后再在锅中倒入适量的清水加姜片和葱段，一并加入排骨和萝卜块，小火煮20几分钟至排骨变得异常鲜嫩、萝卜变硬，同时撇净。

调味煲汤

在锅中加入适量盐和胡椒粉，不再煲十五分钟即可解决，到最后和用葱花点缀装饰。

温馨提示

在煮排骨萝卜汤以前，如果不是觉得排骨腥味重，可以不将排骨和清水装在锅中烧开，水沥干水分后再用清水继续煲汤；而，煲汤时火候要价格适中，水量要恰当，不然的话会影响到汤的美味程度。

煲一碗口感柔嫩的广东排骨萝卜汤，慢慢品尝汤汁鲜美回甜的味道，极其惬意无比和健康。试图煮一煲广东排骨萝卜汤，为你的家人受到美味和温馨。