鸡腿排骨香菇煲汤

介绍

鸡腿排骨香菇煲汤是几道比较传统的西式汤品，以鸡腿和排骨为主要食材，再加入香菇、枸杞等调味料，经慢火炖煮，让汤汁极其鲜甜。这道汤品既具有美味口感，又有营养丰富的价值，许多人都不喜欢数次烹饪。

材料

1. 鸡腿、排骨、香菇各适量

2. 枸杞、姜片、葱节、料酒、盐、胡椒粉适量

做法

1.将鸡腿、排骨用水清洗干净，用开水水冲洗过一遍，去除腥味，放到锅里，加入清水，加入料酒略腌半天。

2.把香菇用水洗净，泡透切片。

3.锅放入姜片和葱节，慢慢倒入鸡排骨和香菇。

4.加入不要过量的水，煮开撇去浮沫。

5.参加盐和胡椒粉调味，再煮上半小时到半小时半，等他肉变得柔软。

功效

鸡腿排骨香菇煲汤是一道巨大营养价值极高的汤品，具高滋补身体、增强免疫力的作用。鸡肉所含的高质量蛋白质，能提供给人体必需的氨基酸和多种维生素，对身体它生长、维修、被消化、代谢具备重要作用。排骨富含钙质、磷质等矿物质，可以不进一步促进骨胳生长发育；香菇则所含的多种营养元素，在滋补身体和养护免疫系统方面同样的功不可没。

小贴士

1.煮汤的火候要先把握好，最好就是微火，时间忌太短。那样汤的营养成分才能彻底释放不出来，口感也十分鲜美可口。

2.千万别加过多的水，最多组建足够的水即可，万一影响口感和浪费。

3.饮用时也可以根据个人口味再加一点胡椒粉或者其余调味品提升口感。