牛排骨 煲汤的做法和步骤

介绍牛排骨煲汤

牛排骨是牛的脊椎骨中最肉质最好的部位之一，熬做成汤后肉质鲜嫩，滋味鲜美，是不少人比较喜欢的汤品之一。下面就教大家几种牛排骨炖鸡的做法。

材料

1、牛排骨300g

2、胡萝卜1根

3、洋葱1个

4、姜片3片

5、盐适量

6、清水适量

以内材料据自己口味可适量即可增减。

步骤

1、牛排骨洗净后焯一下水，用开水煮10分钟，然后捞出冲洗干净备用。

2、胡萝卜去皮，用水洗净切成小块，洋葱去皮，切成四瓣备用。

3、将牛排骨、胡萝卜、洋葱和姜片盛有砂锅中，加入适量清水。

4、大火煮开转中火，慢慢熬制至汤色乳白色，汤水略有收浓。

5、放入适量盐调味。

6、煲好的牛排骨汤是可以撇去浮沫，将菜品木盒，只下了汤汁浓稠表就行。

小窍门

1、牛排骨汤中不宜过早加入过多的佐料，避免引响其本身的清香味道。

2、牛排骨汤这个可以依据需要组建一些其它的食材和调料，比如说枸杞、红枣、山药等等。

3、牛排骨汤也可以辅以其它的菜品相互煮，如鲫鱼、豆腐等，不但味道更好，不过营养更丰富。

以上是一些牛排骨汤的做法和小窍门，大家可以根据自己的喜好和口味来接受改良和创新。煲汤虽说时间较长，但它也能为我们的身体供应充足的营养和能量，增强体质，提高免疫力，所以才不如我在闲暇时间多试图再看看煲粥的方法。