怎样煲汤排骨汤好喝

选择肉骨

煲汤的关键在于选用肉质好的肉骨，排骨汤的话是需要建议选用长肋骨清肉多、骨质坚硬锋利的猪排骨，猪腿骨确实是很不错的选择。猪肚也是可以在一起参加，会令汤汁非常浓稠时。

准备配菜

要让排骨汤味道更好，可适量即可添加一些配菜，如香菇、红枣、枸杞、黄芪等。这些纯天然食材也能解决提升汤的味道，还也可以增强营养价值。

先焯水

在煲排骨汤前，是需要先将排骨焯水。先将砍好的排骨放入锅中，慢慢倒入冷水，烧开后浮末，这样都能够去掉后排骨的血水和杂质，让汤更加清透。

火候掌握

煲汤时的火候也非常重要，过大的火会让汤汁过多浑浊不清，而过小的火则会也让汤汁吃清淡难喝。一般来说，火大煲汤前20二十分钟，火小煲后20分钟，加盖公司煲两个小时去掉。

加调料

在最后几分钟也可以一并加入适量的盐、胡椒粉、味精等调料，决定汤的味道。要是感觉汤太浓，也可以决定组建适量的温水搅拌均匀，更适合口味的情况下即可关火，浓郁的排骨汤就能够完成了。

想要煲出一锅营养死亡气息、口感鲜美的排骨汤，需要选好肉骨，准备好配菜，把握火候，参加注意适量的调料。这不单要让排骨汤美味极度，还是可以可起滋补身体、增强免疫力的作用，更加适合家庭和工作忙碌的白领。