煲排骨汤要放多少姜片

为什么煲排骨汤要放姜？

在中医上，姜有温胃驱寒气的作用。排骨汤确实是一种滋补保健的汤品。所以我，加入姜片不仅仅能提升汤的味道，更能能提高汤的功效。

煲排骨汤放多少姜片合适？

煲排骨汤放多少姜片，这个问题每个人都不同，也要依据什么汤的口味来决定。但是，比较高怀疑一斤的价格排骨放进去三到五片姜是比较比较合适的，可以平衡汤的味道和功效。

如何选购姜？

专卖店选购姜的时候，最好不要只看外表是否需要新鲜的苹果，也要注意是否是硬实、无损伤、无虫蛀、无黑斑等。至于，姜的粗细也再影响汤的味道和口感。

该如何处理姜片？

在煲排骨汤前，应该先将姜片去处理干净。将姜刮好外皮，后再用刀切成薄片或是丝状，尽快好些地潜进汤中，增强汤的口感和功效。

如何搭配姜片煲排骨汤？

在放入姜片的同时，可以不参加其他调料，如红枣、黄豆、莲藕等，以增加排骨汤的营养和味道。但，在烹饪时也要注意一点压制餐饮的卫生和时间，以绝对的保证汤品的安全和口感。